一、工廠及企業食堂節能應該用什么廚具？

企業及事業單位的食堂的燃料費用高，其主要原因是能源的浪費，一般我們用的燒氣爐能源利用率只有15%-30%，因為大部分火焰用來加熱空氣了，而且有部分不能充分燃燒，這樣廚房的溫度高，而且消耗大量氧氣，排除二氧化碳，對廚師的身體是很不好的。

電磁爐的出現解決了以上問題，電磁爐的能源利用率達到90%以上，這樣就極大的降低了成本，用電磁爐比一般燒氣爐能節約60%的能源費用，而且用電磁爐做菜無明火，這樣就不會有碳排放，也不會消耗氧氣，給廚師一個有氧廚房。可以說電磁爐是完全符合國家節能減排的。

工廠及企業食堂應該商用電磁爐，因為工廠及企業食堂人數多，應該用功率大的商業電磁爐，國內目前有多久商用電磁爐廠家，我們公司買了3臺零碳牌的商用電磁爐，用起來確實很省錢，也很方便，你們公司如果要節能的話，商用電磁爐是個很不錯的選擇，如果你想了解更多的話，可以上一些商用電磁爐廠家的網站看看。

二、學校食堂準備升級廚房，哪種灶具節能減排效果好？

電氣化最好！

三、廚房節能降耗主要有哪些措施有誰清楚

1、粗加工在清洗蔬菜時應先浸泡再清洗，不可用水直接沖洗； ?

2、合理安排工作，對需要解凍的肉品、冰鮮要提前拿出解凍，不許用水沖式解凍；

3、對帶泥土多的蔬菜及較為難清洗的動物內臟應由供應商清洗干凈后再送貨； ?

4、每天將要蒸制的食品集中同時蒸制，避免零星蒸制浪費蒸汽，對只需保溫的食品應及時將蒸汽門關小，對蒸箱出現跑、冒、漏汽現象及時打工程單，嚴禁帶故障操作，以免浪費更多蒸汽； ?

5、炒菜完畢及時關閉風機，不炒菜時只開一組照明燈； ?

6、減少開冰箱門的次數，放入冰箱的食品碼放不要過于擁擠，保證冷氣循環通暢，勤于除霜，以降低耗電量；

四、某學生食堂存煤45噸，用了五天，為了響應節能減排的號召，進行設備改造，平均每個耗煤量降低為原來的一半，結果比原來計劃多燒了十天，求設備改造后平均每天耗煤多少噸？

?

解：設改進設備后平均每天耗煤 噸，由題意得：

解得： ＝

經檢驗： ＝ ?符合題意，且是原方程的解

答：改進設備后平均每天耗煤 噸???

設改進設備后平均每天耗煤 噸

五、節能減排金點子(適合工廠車間或辦公室,食堂的)

規模化生產

引進技術，改良水平，提高技術工人的比例