就是凈化油煙，使排出去的油煙沒有嗆人的氣味和看得見的濃煙。
從凈化效能上來分分高排和低排兩種，高排就是排出的油煙有害物較多，但該類設備比較便宜，在一萬元以下，相關部門要求不嚴格的適用；低排與高排相反，價格也是翻倍的。

油煙凈化器高空排放和低空排放的區別

二者的區別主要是一個凈化效果區別。高空凈化率相對低一些，只有60%左右，適合煙管有到樓頂的，沒有住戶投訴的地方。價格也實惠，降低成本。低空排放就是適合沒有煙管到樓頂，環境敏感，有投訴的地方，價格就是高空的五倍以上的價格。
一、凈化效率上
根據他們的命名上我們也可以得出，高空排放油煙凈化器設備就是把凈化的油煙排放到高空中，而低空排放油煙凈化器設備就是將凈化后的氣體直接排放到空氣中。低空排放的油煙凈化器設備相當于是排放到敏感區，所以凈化效率上比高空排放的油煙凈化器設備凈化效率好很多。
一般高空排放油煙凈化器設備的凈化效率可以達到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設備的凈化效率為95%以上。不過這兩種油煙凈化器設備凈化出來的氣體都是可以達到國家環保油煙排放標準的要求的。
第二、價格上
兩者相對來講，低空排放油煙凈化設備的凈化效率高，內部材料質量好，所以價格上要比高空排放油煙凈化器設備貴好多。
第三、管道上
高空排放油煙凈化器設備需要將凈化后的氣體送到高空后才排放，所以需要在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。而低空油煙凈化器設備可以將凈化后的氣體直接排放到大氣中，所以在出口處不需要制作油煙管道。