兩個都挺好的，很難說，關鍵取決于個人，分析如下：

海事管理主要是學習航海技術相關、水上交通安全、海事國際公約和法律、海事行政、文秘、航運管理等，偏重海事技術服務。

國際航運業務管理主要是學習集裝箱運輸、租船運輸、船舶代理、貨運代理、海商法（注意，這個海事法律不同）、航運管理等，偏重航運業務。