一、食品理化檢測主要做什么?食品理化檢測主要做？

理化檢驗主要做水質或者食品等理化指標的測定，不包括結核、艾滋病等傳染病的檢測。

疾控中心實驗室都存在安全問題，除了生物安全之外，理化實驗室存在化學試劑或者反應產物、毒物等中毒的可能，必須具備相關知識。負責任的cdc上崗前會進行培訓的。

二、食品理化檢測都包含哪些？

食品理化檢測依據食品的物理、化學和物理化學的基本理論和國家食品安全標準，運用分析的手段，對各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的成分和含量進行檢測，以保證產品的質量合格。

檢測項目

（1）食品營養成分及功能性成分分析

水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質元素、灰分、密度、酸

度、過氧化值、酸價等

（2）食品中污染物質的分析

霉菌毒素、殘留農藥、重金屬、亞硝胺、3,4-苯丙芘、多氯聯苯等

三、食品理化檢測哪些項目？

食品理化項目常見檢測有哪些

一、干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等;

二、礦物元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等，鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等;

三、碳水化合物：總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖;蛋白質總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

四、有毒有害物質：亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、 赭曲霉毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯二苯、多溴聯苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等

四、食品檢測都需要哪些儀器和準備？

你能具體點問題嗎。檢測什么產品，檢測什么項目。

一般食品檢驗需要2個方面

1.理化指標，含水量，含糖量，含微量元素等

2.微生物指標，菌落總數，是否含有大腸桿菌等。

有些食品的檢驗更加嚴格。需要你說出需要檢驗的食品有哪些。

五、理化檢測是指什么檢測？

理化性能檢測指物理化學性能檢測，可依照ISO、ASTM、DIN、GB、HB等標準完成橡塑原料及制品，精細化學品的物理，化學性能測試。

理化檢測包括:化學分析,物理試驗、金相檢驗。化學分析通常包括材料的成分檢驗 ,物理試驗一般包括:硬度、強度、屈服、塑性等物理參數, 金相檢驗通常包括金相組織的宏觀檢驗等項目。

六、數理化學不好可以學食品檢測嗎？

不可以學食品檢測，食品檢測專業的基礎學科是化學和生物，還是屬于理科稍偏文科性質的學科。

物理在食品檢測中有較重要作用，因為變化過程有物理變化和化學變化，但物理變化相對來說非常簡單，高中知識基本就可以了。

數學是理科的工具，食品檢測專業對數學要求不高。

七、選擇食品理化檢測方法時需考慮哪些因素？

選擇檢測標準時首選選擇食品安全國家標準，理化指標一般為5009系列標準，微生物指標一般為4789系列標準。然后根據食品種類，參考標準的適用范圍，選擇檢測方法。

八、關于食品檢測常見的實驗儀器有哪些？

凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光檢測器。

九、電子檢測儀器檢測范圍？

電子檢測儀器的檢測范圍是很廣的。 因為電子檢測儀器可以用于檢測各種電子設備、機械設備、化學物質等等，并且可以檢測各種參數，如電壓、電流、頻率、溫度、壓力等等。而且，由于電子技術的不斷發展，電子檢測儀器的檢測范圍也在不斷擴大和深入。 如果想更深入了解電子檢測儀器的檢測范圍，可以關注最新的科技發展動態， 同時也可以了解不同儀器的技術特點和使用范圍，這樣能夠更好地了解電子檢測儀器的檢測范圍。

十、玉石檢測儀器怎么檢測？

現今珠寶玉石行業中,檢測珠寶玉石的貴金屬含量的主要手段是奧林巴斯X熒光光譜儀.這種方法不僅檢測效率高,而且還不會損傷珠寶玉石,故而被珠寶玉石行業廣泛接受.X 射線是一種電磁輻射,波長約在0.001~50nm 之間.當使用X 射線照射被測物時,被測物能夠被激發出各種不同波長的熒光X 射線,此時需將波長不同的X 射線分開.通過使用波長、能量探測器接收珠寶玉石發出的X 熒光,便可判斷出其組成元素,再通過能量計數,便可得知各類元素的含量。