一、黃曲霉毒素b2國標檢測方法？

TLC法是檢測黃曲霉素最為經典的方法，也是以前最為常用的方法，至今仍為一些檢測機構所用，也是一種國標方法。其原理是針對不同的試樣，用適宜的萃取溶劑將黃曲霉素從試樣中萃取出來，經柱層析凈化后，再在薄板上展開后分離。

利用黃曲霉素的熒光特性，根據熒光斑點的強弱與標準比較確定其含量，對于一些組分很復雜的試樣要雙向展開，才能獲得較高的靈敏度。

TLC法設備簡單，檢測費用低，但操作繁瑣、費時，萃取和凈化效果不理想，靈敏度差，對操作人員的身體健康存在較大程度的危害。

二、黃曲霉毒素的來源？

黃曲霉毒素（Aflatoxins）是生長在食物及飼料中的黃曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉代謝的一組化學結構類似的產物，特曲霉也能產生黃曲霉毒素，但產量較少。

黃曲霉毒素存在于土壤、動植物、各種堅果，特別是花生和核桃中。

在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現黃曲霉毒素。

一般在熱帶和亞熱帶地區，食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。

在中國，產生黃曲霉毒素的產毒菌種主要為黃曲霉，1980年測定了從17個省糧食中分離的黃曲霉1660株，廣西地區的產毒黃曲霉最多，檢出率為58％。

總的分布情況為：華中，華南，華北產毒株多，產毒量也大，東北，西北地區較少。

三、牛黃曲霉毒素中毒的癥狀有哪些？牛黃曲霉毒素？

1．致病原因各種用來喂牛的精飼料（玉米、大麥、花生、小麥、麩皮、米糠等）含水量較高（含水量大于18%），或倉庫溫度較高時，極易被黃曲霉菌感染，當育肥牛采食被黃曲霉菌感染的飼料后發病。

2．主要癥狀①精神沉郁，對外來刺激反應遲鈍；

②食欲下降，反芻減少或停止；

③瘤胃臌氣，貧血，消瘦。

3．治療方法①硫酸鎂500～1000克或人工鹽300克，加水溶解，一次灌服，連續3天；

②25%葡萄糖溶液500毫升、20%葡萄糖酸鈣溶液500毫升，靜脈注射；

③5%葡萄糖生理鹽水1000毫升、20%安鈉咖藥10毫升、40%烏洛托品50毫升、四環素250單位，靜脈注射；

④多喂青綠飼料、青貯飼料。4．預防措施①精飼料的含水量15%以下才能貯存，保持倉庫通風良好，防止高溫；

②定期檢查有無黃曲霉菌；

③用藥物（福爾馬林）熏蒸倉庫；

④不用霉變飼料喂牛。

四、黃曲霉毒素中毒的癥狀？

出現黃曲霉毒素中毒的癥狀早期的癥狀會有胃部難受肚脹，不喜歡吃飯，嘔吐，腸胃蠕動，以及發燒和黃疸，如果嚴重的話會，水腫，疼痛，皮膚發黃，出血等癥狀，也有可能危及到生命，可以通過添加高營養高纖維，高維生素的食物來進行緩解，如果嚴重的話就要及時的就醫，醫生指導下使用藥物來進行緩解。

五、黃曲霉毒素怕什么？

高溫是黃曲霉素的克星，只有溫度超過280度黃曲霉素才能徹底被消除，普通的暴曬是不能消除黃曲霉素的。黃曲霉菌很難殺死，耐高溫，其中黃曲霉毒素b1的分解溫度為268℃，紫外線對低濃度黃曲霉毒素有一定的破壞性，巴氏消毒法或烘烤面包的熱度難以完全滅活。

六、肉毒毒素和黃曲霉毒素哪個強？

肉毒素和黃曲霉素都是致癌很高的物質，對身體都不好，如果食品發生了變質，趕緊把它丟掉，千萬不要再吃了，變質和發霉的食品都含有這兩種毒素，一旦進入人的身體危害特別大，致癌的說法就從這里得來的，俗話說，病從口入就是這個道理，切記！！！

七、黃曲霉毒素會氧化嗎？

不會

凡已霉變的食品，要禁止食用，也不要用它們喂養動物。如果食物上生了黃曲霉菌最好丟掉，如果發霉不是很嚴重，可以對能清洗的食物進行徹底清洗再暴曬后進行食用（如花生之類的干果）。

長時間高溫作用

黃曲霉毒素非常耐熱，只有通過長時間高溫（100—120℃）作用，如高壓消毒和鍛燒才能使其大部分失活。在一般情況下，巴氏消毒法或烘烤面包的熱度（中心最高溫度為100℃）并不足以使黃曲霉毒素完全滅活。用高壓鍋有一定的滅菌效果，正常情況下煮一兩個小時以上相對比較安全

八、黃曲霉毒素耐高溫嗎？

不能。

黃曲霉素通過高溫并不能夠殺死的，因為黃曲霉素并不是細菌，也不是病毒，或者是其他的病原微生物。所以，不管是多高的溫度，都很難殺滅這種物質。這只是一種常見的化學性的物質，但是這種物質對于人體的健康有明顯的危害。產生這種物質的原因主要是一些食品經過一段時間霉變以后，就可能會出現。如果玉米形成了霉變，就可能會生成這種物質，一般可能會造成肝臟的損傷。

九、黃曲霉毒素快檢依據？

TLC法是檢驗黃曲霉素更為經典的方式，也是之前更為常見的方式，迄今仍為一些檢測中心常用，也是一種國家標準方式。其基本原理是對于不一樣的試件，用適合的提純有機溶劑將黃曲霉素從試件中提純出去，經柱層析清潔后，再在金屬薄板上進行后分離出來。運用黃曲霉素的瑩光特點，依據瑩光黑斑的高低與標準較為明確其成分，針對一些成分很繁雜的試件要雙重進行，才可以得到較高的敏感度。

TLC法機器設備簡易，檢測費用低，但實際操作繁雜、費時間，提純和清潔實際效果不理想化，敏感度差，對實際操作工作人員的身心健康存有很大水平的傷害。

十、黃曲霉毒素對什么敏感？

黃曲霉素對年幼的動物敏感。還會導致胚胎中毒。