一、請教：油脂加工（大豆）浸出車間設備

鄭州企鵝專業生產糧油設備廠家，可以去咨詢考察下

二、食用油浸出法工藝

先將菜籽壓成碎薄片 → 用稱為“六號抽提溶劑油”（俗稱六號輕汽油）浸泡，使油脂溶解在輕汽油中形成混合油→然后對混合油進行加熱，除去輕汽油，制成半成品油→ 菜籽毛油化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭(用15波美度的堿液提煉；脫色用膨潤白土，并適當加入活性炭) →最后制成食用油

浸出油工藝從半成品油到毛油精煉，整個過程都在使用化學劑，有的提煉過程中甚至使用硫酸，所以浸出食用油中會殘留化學物質，用最先進的浸出油設備也會有微量化學殘留。浸出油還殘留黃曲霉毒素B1，黃曲霉毒素B1的毒性極強，其毒性為人們熟知的劇毒藥KCN的10倍，為砒霜的68倍。黃曲霉毒素B1是目前已知的致癌性最強的生物代謝產物。毒性主要損害肝臟，可引起急性肝炎。黃曲霉毒素還有明顯的慢性毒性與致癌性，持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變并發生肝硬化。

物理壓榨油工藝不使用化學劑，無化學殘留，不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分，產油率低，就拿油菜籽說只有33%，所以成本高；而化學浸出油工藝使用六號輕汽油、堿液、膨潤白土等化學劑，有微量化學殘留，可致癌，破壞不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營養成分，產油率高（油菜籽可達40%），成本低。

三、快速油脂抽出器是如何操作的？

油脂快速萃取分析儀

試驗方法：

開始一系列試驗之前，先升溫加熱板，使其達到合適的溫度(通過功率調節器的旋鈕調節)。當溶劑從盤中蒸發，新鮮溶液盡快透過從而替換時，就獲得正確的溫度。這防止托盤溶液溢出和黃銅圈失去油份。

但溫度不能太高，否則當溶液跌落到加熱盤上時溶劑將會劇烈蒸發。

在每個試驗之前，預先稱重的托盤放置于加熱板的黃銅圈上。托盤固定圈然后放置于托盤上固定它，以確保與下部環有良好的熱接觸。托盤底部不能接觸加熱板。

此種試驗方法非常適合于羊毛散纖維和精梳毛條的萃取，也能用于紗線。但不適用于織物，除非拆成紗線使其在管內分布更均勻。

四、浸出菜油是怎樣生產的

浸出法生產采用的方法如下：

浸出法制油概念

浸出法制油是應用萃取的原理，選擇某種能夠溶解油脂的有機溶劑，使其與經過預處理的油料進行接觸——浸泡或噴淋，使油料中油脂被溶解出來的一種制油方法。

這種方法便溶劑與它所溶解出來的油脂組成一種溶液，這種溶液稱之為混合油。利用被選擇的溶劑與油脂的沸點不同，對混合油進行蒸發、汽提，蒸出溶劑，留下油脂，得到毛油。被蒸出來的溶劑蒸汽經冷凝回收，再循環使用。

二、浸出法制油的特點

(一)優點

浸出法制油是世界公認的一種先進的榨油方法，歸納起來，它主要具有以下優點:

1.粕殘油低

壓榨法制油時，由于預處理工序不可能使油料細胞完全破壞，蛋白變性也不可能十分徹底；榨膛溫度不可能很高，榨膛壓力也不可能很大。因此，壓榨法不可能將油脂榨凈，榨餅的殘油率還較高。如ZX·18型榨油機壓榨多種油料得到的榨餅，其殘油率均在5%—8%。相比之下，采用浸出法制油，無論是直接浸出，還是預榨浸出，都可將浸出后粕的殘油率控制在1%以下。

2.粕的質量好

與壓榨法制油相比較，在浸出法制油生產中，由于相關工序的操作溫度都比較低，使得固體物料中蛋白質的變性程度就小一些，粕的質量相應就好一些。這對粕的飼用價值或從粕中提取植物蛋白都十分有利。

3.生產成本低

與壓榨法制油相比較，浸出法制油工藝所采用的生產線一般比較完整，機械化程度較高，且易于實現生產自動化。其次，浸出車間操作人員少，勞動強度低。再者，浸出法制油工藝的能源消耗相應也要低些。因此，浸出法制油的生產成本較低。

(二)存在問題

1.采用溶劑可能引起的危害

現階段浸出法選用的溶劑主要是烴類化合物。國內現行浸出工藝采用的輕汽油，以己烷為主要成分。這類溶劑易燃易爆，且對人的神經系統具有強烈的刺激作用。例如，當輕汽油在空氣中的蒸汽濃度達到1.20%—7.50%時，一遇火種就會爆炸；當其濃度達30—40mg/l時，與人直接接觸稍時即會致死。

對于溶劑的這些缺點，只要我們嚴格執行《浸出制油工廠防火安全規范》，嚴格遵守操作規程，保持高度警惕，一般是不會發生事故的。

2.浸出毛油質量稍差

有機溶劑的溶解能力很強，它不僅能夠溶解油脂，也會將油料中的一些色素、類脂物溶解出來，混在油脂中，使油脂色澤變深，雜質增多。這樣，浸出毛油的質量與壓榨毛油相比要差些，精煉率也要低些，同時也會相應增加精煉工序的工作負擔。

3.需增大投資

由于浸出生產工藝采用的溶劑易燃易爆，且對人體有害，故其生產車間建筑火災危險類別應為甲類，最低耐火等級應達二級。車間設備要作接地處理，采用的電器需是防爆型的，車間要設避雷裝置。此外，車間的設備、管道需要嚴格密封，等等。這樣，整個浸出車間建設就要增大總投資。

五、糧油精煉設備

油脂精煉設備一套有幾萬到幾十萬不等，主要看你的產量多少、對油脂加工到哪個程度來決定的。

產量多少決定了精煉設備的規格，產量越大肯定價格越高；對油脂精煉的程度，決定了精煉設備包含什么工藝環節，比如生產國家一級油，還需要脫色和脫臭，生產色拉油還需要冬化處理降低凝固點。