一、苜蓿肉沒有苜蓿為啥叫苜蓿肉？

苜蓿肉是我們生活中很常見的一道菜,也是漢族的傳統名菜。其實“苜蓿”這個用法也是錯的,“苜蓿”本應該叫做“木樨(xi一聲)肉”、“木犀肉”。

木樨肉的來歷還可以從歷史講起,木樨肉是八大菜系中的魯菜,原出現于曲阜孔府菜單中,其原料除豬肉和雞蛋、木耳外,還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后,由于北京一帶缺乏竹筍,玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。

網上有說法稱,在北京地區的方言中,“木犀(樨)”就是雞蛋的意思,所以老北京人都知道,“木犀(樨)湯”指得就是雞蛋湯。

此外,北京還有木樨園、木樨地等地名,木樨木樨叫得多了,傳得久遠就誤成了“木須”。

二、苜蓿苜蓿是什么菜？

苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜，苜蓿含有大量的鐵、鈣、鉀、蛋白質和維生素，是我國古老的蔬菜之一，具有極高營養價值，素有“食物之父”的美譽。

三、苜蓿石竹

在園藝愛好者中，眾所周知的是，苜蓿石竹是一種非常受歡迎的植物。苜蓿石竹，也被稱為普通石竹，屬于多年生草本植物，原產于北半球溫帶地區。它以其美麗的花朵和耐寒性而聞名，被廣泛種植和觀賞。

生長特征

苜蓿石竹具有矮小的生長習性，一般高度在15到30厘米之間。它的葉子呈線形，青綠色，生長緊湊，并且形成一種密集的叢生狀。而它的花朵則呈現出各種各樣的顏色，包括紅色、粉色、白色和紫色。花朵的形狀多種多樣，有的呈星形，有的呈漏斗狀。

生長環境

苜蓿石竹適應能力強，可在多種環境中生長。它對陽光充足和排水良好的土壤有很高的要求，但也能夠適應一定程度的陰影以及一些貧瘠的土壤。它對寒冷的氣候有較強的耐性，可以在低溫下生存。

栽培技巧

苜蓿石竹是一種相對容易栽培的植物，適合初學者。以下是一些建議和技巧：

• 選擇合適的位置：為了保證苜蓿石竹的健康生長，選擇一個充足的陽光照射和良好排水的位置非常重要。
• 適當的灌溉：苜蓿石竹需要適度的濕度，但也需要確保土壤不過濕。避免積水，以免影響植株的生長。
• 修剪：定期修剪可以使苜蓿石竹保持較好的形狀，并鼓勵更多的花朵生長。
• 施肥：在生長季節，適量施加一些有機肥料可以提供植物所需的營養。
• 病蟲害防治：監測苜蓿石竹植株，及時發現并對抗可能的病蟲害。

用途與養護

苜蓿石竹除了作為觀賞植物外，也具有一些實用價值。它可以被用于邊界種植，也可以作為地被植物來美化花壇、花墻和花園。此外，苜蓿石竹還能夠吸引蜜蜂等有益昆蟲，促進花園的生態平衡。

養護苜蓿石竹需要注意以下幾點：

• 除草：定期除草可以保持植株的健康生長，并防止雜草對苜蓿石竹的競爭。
• 適當的修剪：苜蓿石竹可以進行適當的修剪來控制生長，并保持整齊的外觀。
• 注意病蟲害：定期檢查植株，預防和及時處理可能的病蟲害問題。
• 越冬保護：對于寒冷地區，可以在冬季提供足夠的保護，防止苜蓿石竹受到嚴寒的傷害。

植物繁殖

苜蓿石竹可以通過種子和分株兩種方式進行繁殖。

種子繁殖：將苜蓿石竹的種子撒在育苗盤或育苗盆中，適當淺覆土，保持適宜的濕度和溫度。待幼苗長至一定高度后，可以進行移植。

分株繁殖：將苜蓿石竹植株分成若干小塊，并將其植入新的土壤中。確保每個分株都具有足夠的根系和葉片，有利于其快速生長。

結語

苜蓿石竹作為一種美麗且實用的植物，廣受園藝愛好者的喜愛。它的生長適應能力強，栽培技巧簡單，使得它成為初學者理想的選擇。無論是作為觀賞植物還是邊界種植，苜蓿石竹都能為花園增添一抹絢麗的色彩。

四、南苜蓿和苜蓿的區別？

苜蓿，俗稱金花菜，是一種野生草本植物。我國種植的苜蓿主要為紫花苜蓿和南苜蓿，主要區別在于花的顏色。

紫花苜蓿來自伊朗，顧名思義，開出的花是紫色的。紫花苜蓿在西漢時期傳入我國，其主要用途是制干草飼料或用作牧草。南苜蓿也叫苜蓿菜，花是金黃色的，比紫花苜蓿更適合人們食用，市面上常見的金花菜一般指的是南苜蓿。

苜蓿營養豐富，是十分理想的家畜飼料，有"牧草之王"的稱號。其中富含的多種維生素對人體也有好處，處理時棄掉根莖，留下葉子，做出的菜口感鮮嫩、營養豐富，是春日里的一道佳肴。

草頭是南苜蓿（黃花苜蓿）的俗名，也被稱為“花椰菜”，通常在長江流域和南方省份很常見。這與北方的苜蓿不同。北方的紫花苜蓿通常是紫花苜蓿。

南苜蓿是中國本土的紫花苜蓿品種，而北方常見的紫花苜蓿是一種外來植物。

五、馬苜蓿和苜蓿的區別？

馬苜蓿是 野苜蓿。為豆科苜蓿屬多年生草本植物。別名 黃花苜蓿、連花生。其幼嫩莖葉尖部分可做蔬菜，味美。莢果熟時自然開裂，種子收獲量極低。苜蓿一般指紫苜蓿。區別：兩者開的花顏色不同。馬苜蓿主要是用來和紫苜蓿雜交培育優良的地區性新品系。

六、苜蓿有毒還是苜蓿芽有毒？

?苜蓿和苜蓿芽都是沒有毒的，春季嫩嫩的苜蓿是非常有營養的，這個時候往往我們會采一些嫩嫩的苜蓿，做湯或者是做茶飯，都是非常棒的選擇，甚至苜蓿芽還可以用水焯后，做成餡子，包包子，包餃子都也是非常不錯的選擇，畢竟春季是疏菜比較少的季節，苜蓿又是非常營養豐富的

七、香苜蓿和苜蓿的區別？

香苜蓿用做香料使用而苜蓿是牲畜的飼料。

香苜蓿中文學名： 胡蘆巴。別名：苦豆、香草、葫蘆巴、蘆巴子、胡巴、季豆、小木夏、香豆子、蕓香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿。丹風縣城古稱龍駒寨，曾是繁華的水旱碼頭。這里人種植一種特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜飼草的那種。那也叫苜蓿，卻無香味，不冠香字。香苜蓿是主要當作調料用的，像花椒、桂皮、草果；還可與禽、肉、魚、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人們食用，但不能做調料。龍駒寨人把普通苜蓿叫做野苜蓿，而把他們的香苜蓿叫做家苜蓿。

兩種苜蓿形狀幾乎完全一樣，但氣味、質地和用途卻有很大不同。普通苜蓿草主要用做各種家畜的飼料！

八、苜蓿和馬苜蓿的區別？

馬苜蓿和苜蓿同是豆科植物，但屬不同屬。苜蓿（mùxu）是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。馬苜蓿也叫黃花苜蓿，黃花苜蓿，是被子植物門豆科的一種多年生草本植物。它的根粗壯，總狀花序密集成頭狀。主要分布于中國東北、華北和西北等地。由于富含蛋白質，它是一種優良的飼用植物。

九、南苜蓿與苜蓿的區別？

1、形態特征不同：南苜蓿會開出紫色的小花，苜蓿開花的顏色比較單一。而且南苜蓿植株比苜蓿更高大，枝葉也會更加繁多。

2、主要價值不同：南苜蓿以粗蛋白質含量高而著稱，而苜蓿富含豐富維生素A、C、E及多種氨基酸。

十、苦苜蓿和苜蓿的區別？

因為沒有做熟。苜蓿草本身口感就是苦味的，所以在沒有做熟的情況下口感都是苦的。只有將苜蓿草徹底蒸熟才會嘗不到苦感。

苜蓿：

苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命Ｋ，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命Ｃ、Ｂ也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。