一、試述消毒、滅菌的定義？

消毒消毒 是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法.通常用化學(xué)的方法來(lái)達(dá)到消毒的作用.用于消毒的化學(xué)藥物叫做消毒劑.滅菌 是指把物體上所有的微生物（包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)）全部殺死的方法,通常用物理方法來(lái)達(dá)到滅菌的目的.防腐 是指防止或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法.用于防腐的化學(xué)藥物叫做防腐劑.無(wú)菌 不含活菌的意思,是滅菌的結(jié)果.防止微生物進(jìn)入機(jī)體或物體的操作技術(shù)稱為無(wú)菌操作.

滅菌用理化方法殺死一定物質(zhì)中的微生物的微生物學(xué)基本技術(shù).滅菌的徹底程度受滅菌時(shí)間與滅菌劑強(qiáng)度的制約.微生物對(duì)滅菌劑的抵抗力取決于原始存在的群體密度、菌種或環(huán)境賦予菌種的抵抗力.滅菌是獲得純培養(yǎng)的必要條件,也是食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域中必需的技術(shù).

二、消毒和滅菌的區(qū)別？

消毒是指殺滅物體上和環(huán)境中的病原微生物，但不一定能殺死芽孢及非病原微生物的方法。滅菌是指殺滅物體上所有微生物，包括病原微生物以及非病原微生物和芽孢的方法。

滅菌與消毒相比要求更高，滅菌必須選用能殺滅抵抗力最強(qiáng)的微生物的物理方法，或者是化學(xué)滅菌劑，而消毒只需要選用具有一定殺菌效力的物理方法、化學(xué)消毒劑或者是生物消毒劑。消毒通常用于處理日常生活和工作場(chǎng)所的物品，也可用于醫(yī)院中一般場(chǎng)所與物品的處理，而滅菌主要是用于處理醫(yī)院中進(jìn)入人體無(wú)菌組織器官的診療用品。

三、gmp消毒滅菌的分類？

按照其適用范圍可以將GMP劃分為三類：

??? ①適用于多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的GMP，如WHO(世界衛(wèi)生組織)的GMP、歐洲自由貿(mào)易聯(lián)盟制訂的GMP、東南亞國(guó)家聯(lián)盟的GMP等；

??? ②國(guó)家權(quán)力機(jī)構(gòu)制訂的、適用于某個(gè)國(guó)家的CMP，如美國(guó)食品藥品管理局(FDA)、英國(guó)衛(wèi)生和社會(huì)保險(xiǎn)部、日本厚生省及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)等制訂的GMP；

??? ③工業(yè)組織制訂的、僅適用于行業(yè)或組織內(nèi)部的GMP，如美國(guó)制藥工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)醫(yī)藥了業(yè)公司、瑞典工業(yè)協(xié)會(huì)等制訂的GMP。

四、EO消毒滅菌和環(huán)氧乙烷滅菌的區(qū)別？

環(huán)氧乙烷滅菌氣(EO)滅菌有很多優(yōu)點(diǎn)：

1、能殺滅所 有微生物，包括芽孢 、結(jié)核桿菌、細(xì)菌、 病毒、真菌等。

2、滅菌物品可以被包裹、整體封裝，可保持使用前呈無(wú)菌狀態(tài)。

3、相對(duì)而言，環(huán)氧乙烷不腐蝕塑料、金屬和橡膠，不會(huì)使物品發(fā)生變黃變脆。

4、能穿透形態(tài)不規(guī)則、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不易通透的物品（如又長(zhǎng)又細(xì)的導(dǎo)管），進(jìn)行滅菌。

5、可用于那些不能用消毒劑浸泡，干熱、壓力、蒸汽及其他化學(xué)氣體滅菌之物品的滅菌。

環(huán)氧乙烷滅菌氣(EO)缺點(diǎn)：

環(huán)氧乙烷也具有易燃易爆和有毒性的特點(diǎn)。

為了生產(chǎn)者和使用者的安全，廠家在使用環(huán)氧乙烷進(jìn)行滅菌時(shí)應(yīng)符合相關(guān)的要求。例如，制定完善的環(huán)氧乙烷儲(chǔ)存、操作方案，滅菌工作周邊30-50米范圍內(nèi)不得有明火作業(yè)，殘留的環(huán)氧乙烷應(yīng)進(jìn)行妥善處理等。除了做好自身的防范工作，廠家也應(yīng)在采購(gòu)環(huán)氧乙烷滅菌氣時(shí)注意氣體供應(yīng)商是否有相關(guān)的充裝和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

五、化學(xué)消毒滅菌法的原理？

使菌體蛋白質(zhì)變性，凝固，破壞細(xì)菌酶的活性

六、生物滅菌和消毒的方法？

生物滅菌是通過(guò)較為強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法，將微生物全部殺死，包括芽孢和孢子，主要方法要灼燒滅菌，高壓蒸汽滅菌，干熱滅菌額消毒方法只是要較溫和的物理或化學(xué)方法殺死微生物，不包括芽孢和孢子

七、滅菌措施有哪些?化學(xué)消毒劑有哪些?消毒滅菌的機(jī)制是什么？

化學(xué)消毒滅菌方法有：

1．浸泡法（immersion）：將待消毒的物品浸沒(méi)在消毒溶液中的方法.按不同被消毒物品和消毒液的種類,確定消毒溶液濃度與浸泡時(shí)間.浸泡前將被消毒物品洗凈擦干,浸沒(méi)在消毒液內(nèi),注意打開(kāi)物品的軸節(jié)或套蓋,管腔內(nèi)注滿消毒液.浸泡中途添加物品,需重新計(jì)時(shí).器械使用前用無(wú)菌生理鹽水沖凈,避免消毒劑刺激人體組織.

2．擦拭法（rubbing）：是用化學(xué)消毒液擦拭被污染物體表面或進(jìn)行皮膚消毒的方法.選用易溶于水、穿透性強(qiáng)、無(wú)顯著刺激性的消毒劑.

3．噴霧法（nebulization）：用噴霧器將化學(xué)消毒劑均勻噴灑在空氣中和物體表面進(jìn)行消毒的方法.如墻壁、地面等的消毒.

4．熏蒸法（fumigation）：是利用消毒藥品所產(chǎn)生的氣體進(jìn)行消毒的方法.如病室的空氣消毒.在消毒間或密閉的容器內(nèi),也可用熏蒸法對(duì)被污染的物品進(jìn)行消毒滅菌.臨床常用甲醛和環(huán)氧乙烷氣體進(jìn)行熏蒸消毒.

八、長(zhǎng)期出租的房子，如何消毒滅菌？

比較理想的可以使用紫外線殺菌的方法。家庭用的話就買一個(gè)紫外線殺菌燈，可以有效的消滅細(xì)菌，也可去霉味。注意：使用紫外線燈時(shí)，家里不要有人，因?yàn)樽贤饩€對(duì)人體還是有一些危害的。

還有一種比較老的方法，就是在房間里用醋熏，就是味道重一點(diǎn)，效果也是不錯(cuò)的。最好就是把家具什么的都消消毒。

九、可用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌的是？

可用巴氏消毒滅菌的產(chǎn)品很多，鮮牛奶就是其中的一種。

十、巴氏消毒和高溫滅菌的區(qū)別？

工作原理不同：巴氏殺菌是加熱至68～70℃，并保持此溫度30min后急速冷卻4-5℃；高溫殺菌加熱溫度為135-150℃、加熱時(shí)間2-8s、產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。

使用設(shè)備不同：巴氏設(shè)備為巴氏殺菌機(jī)；高溫殺菌設(shè)備為蒸汽或熱交換器。

保存時(shí)間不同：巴氏殺菌消毒后，要在4℃左右溫度下保存，且保存時(shí)間為3~10天；超高溫殺菌殺菌后，在無(wú)菌環(huán)境中包裝，可最大限度保存產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。