1、440A-440B-440C

440系列為含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.6-0.75%，B-0.75-0.95%，C-0.951.2%）。 440C 是一種比較優(yōu)秀的高端不銹鋼，硬度通常達(dá)到56-58 Rc。這三種鋼材的抗銹能力都不錯(cuò)，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 來(lái)生產(chǎn)他們的不銹鋼刀具。

440C 用的非常普遍，大多數(shù)美國(guó)刀具以及部分歐洲刀具大多采用440C。如果你的刀標(biāo)有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果廠(chǎng)商用更貴的440C，他們會(huì)很愿意宣傳這一點(diǎn)。普遍感覺(jué)440A對(duì)于日常使用來(lái)說(shuō)剛剛好，尤其是經(jīng)過(guò)優(yōu)質(zhì)熱處理的440A。440B更加結(jié)實(shí)，而440C是優(yōu)秀的。從品質(zhì)來(lái)說(shuō)，440C會(huì)低于N690CO，因?yàn)镹690CO比440C有更高的鈷含量。

所以在歐洲，440C作為中高端刀具使用，N690CO作為高端刀具使用。在美國(guó)很多品牌，包括戈博，巴克把440C作為其高端的刀具使用。在歐洲比如全球排名第一的FOX,其高端的軍用系列刀具基本都采用N690CO，而起民用部分的中高端刀具，采用440C，在售價(jià)上N690CO的刀具售價(jià)大約是440C的一倍。

2、420C-420HC

420C從系列上就看出是比440C低一檔的刀具，其碳含量很低，鋼材很軟，達(dá)不到高碳鋼的標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，巴克講420C加入更多的碳的元素，其碳含量可以達(dá)到0.75%左右，取名420HC高碳鋼。

從性能上說(shuō)，420HC與國(guó)內(nèi)標(biāo)號(hào)4CR13相當(dāng)，其硬度比440C略差，但在其他性能上都會(huì)遠(yuǎn)低于440C，但是其最大的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜。目前巴克幾乎全系列都采用420HC,以降低其生產(chǎn)成本。但是巴克刀的品質(zhì)優(yōu)于其采用420HC，與其原有采用440C的刀具有一定的差距。購(gòu)買(mǎi)巴克刀時(shí)，盡量選擇老款的使用440C材質(zhì)的刀具。

3、154CM

154-CM是美國(guó)目前使用的高端鋼，但很長(zhǎng)時(shí)間達(dá)不到高端制刀業(yè)期望的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，所以未被廣泛使用。站在刀具使用者的立場(chǎng)，154CM不愧為一個(gè)糟糕的選擇，一個(gè)超級(jí)耐磨但超級(jí)磨不利的玩意兒。而且讓人極其難受的是，在這種鋼材的刀刃薄處受到擠壓時(shí)，比如用154CM刀子去砍樹(shù)劈柴，其刃口 總是趨向于碎裂。

這種鋼的切割性能頂多只能算二流水準(zhǔn)，其刃口具有某種“變滑（而不是微齒）”的特征，讓你在切割時(shí)非得使力壓著切不可 ，其性能接近下面的ATS-34，但是略差一些。美國(guó)品牌比如巴克，蜘蛛的高端刀具使用。在性能上與歐洲的高端鋼N690CO,和日本的高端鋼ATS-34有一定的差距。

4、ATS-34 ATS-55

ATS目前日本最熱的高端不銹鋼。154-CM是最初的美洲版本，ATS-34 是一種日本日立的產(chǎn)品，它和154-CM非常、非常相似，是高端高質(zhì)不銹鋼。 在性能上屬于非常優(yōu)秀的鋼材，其性能接近歐洲高端鋼，N690CO. 通常硬度約為 58-60 Rc，打磨度非常好，即使硬度如此高仍然具有足夠的堅(jiān)韌度。

抗銹能力不如前面提到的400系列。很多定制手工刀匠使用ATS-34，Spyderco 和 Benchmade 部分刀都選用它。 ATS-55和ATS-34很相似，但去掉鉬，加入了其他一些元素。目前對(duì)這種鋼材所知不多，但它看起來(lái)具有似乎是保留了ATS-34的優(yōu)秀打磨度并增加了堅(jiān)韌性。鉬是高速鋼生產(chǎn)中一種昂貴而有用的元素，而刀鋒并不需要用到高速鋼，所以去掉鉬可以大幅度降低鋼材成本，且仍然保持了ATS-34的特性。 Spyderco 選用這種鋼材。

5、 N690CO

歐洲頂級(jí)的頂級(jí)高端不銹鋼，歐洲幾乎大的品牌都使用N690CO作為高端鋼材。

N690高鈷不銹鋼，有時(shí)也被稱(chēng)為N690或N690Co，是奧地利伯勒爾(Bohler)鋼鐵公司研發(fā)的一種富鈷不銹鋼材質(zhì)。

N690與如ATS-34和VG-10等其他鈷鋼擁有一些相似的性能，N690鋼因FOX和極端武力(EXTREMA RATIO)經(jīng)常使用而迅速在高端刀具中得到普及。對(duì)于率先在刀具制作中使用N690鋼的極FOX刀具公司，N690更是受到了極大的好評(píng)。

它被認(rèn)為是一種可以性能超過(guò)ATS-34，VG-10，154CM的特種高端鋼材。N690目前主要被應(yīng)用在歐洲的刀具制造業(yè)中。 N690中添加的鈷元素提高了鋼材的耐磨損性和刃部保持性，此外還確保了鋼材中含有均勻的晶粒結(jié)構(gòu)，令鋼材的性能更趨穩(wěn)定。 總而言之，N690是一種摻有鈷、鉬和釩的馬氏體鉻鋼。

當(dāng)用來(lái)制作工具和部件時(shí)，這種鋼可以硬化到一個(gè)非常高的硬度水平。根據(jù)表面拋光需要鋼材擁有良好的耐蝕性可知，這種材質(zhì)可以被細(xì)研磨或拋光。這鋼在冶煉過(guò)程中采用了電渣重熔(Electroslag remelting procedure,ESR)的加工方式,所以鋼材的純凈度與組織結(jié)構(gòu)都獲得了極大的提升。

N690CO的主要含量如下碳1.07-1.37% 鈷1.5-1.8% 鉻17% 錳0.4% 鉬1.1-1.5% 硅0.4% 釩0.1%等。其內(nèi)部含有價(jià)格非常昂貴的鉬，大大提高了刀具的品質(zhì)。

它們表現(xiàn)的極其剽悍，抗沖擊性非常好，切割能力超強(qiáng)。優(yōu)越的切割品質(zhì)以及高強(qiáng)度，使它們成為制作格斗刀或生存刀具的顯而易見(jiàn)的優(yōu)選對(duì)象。