屠宰廢水多呈紅褐色，有腥味，含有大量血污、皮毛、碎骨肉、油脂和內臟雜物等物質

處理方法：使用污水處理藥劑，低成本可解決問題

COD去除劑：COD去除劑集合了氧化、反應沉降、吸附等處理技術，能將污水中的COD等污染物從水體中快速去除，只需2-3分鐘左右反應時間，是COD超標的首選廢

氨氮去除劑：氨氮去除劑是一種專門為解決水中氨氮難去除而研發的藥劑。反應速度快，6分鐘左右即可完成反應過程，對氨氮的去除率達96%以上，并具有輔助降低COD的作用，并對脫色也有一定輔助作用，同時對重金屬離子也有一定的去除效果

液體聚合硫酸鐵：液體聚合硫酸鐵，并牽頭制定液體聚合硫酸鐵國家標準。克服了鐵鹽類絮凝劑高蝕性強，處理水有色度的通病，較之三氯化鐵其腐蝕性大大減弱，降低水中鐵離子含量的色度與總磷效果非常。投藥量少，水處理成本低廉。處理效果穩定，不受氣溫變化的影響。

聚丙稀酰胺：聚丙烯酰胺（PAM）為水溶性高分子聚合物，俗稱絮凝劑或聚集劑，產品外觀為白色顆粒粉末，易溶于水。聚丙烯酰胺案離子特性可分為陽離子聚丙烯酰胺、陰離子聚丙烯酰胺、非離子聚丙烯酰胺三種類型。聚丙烯酰胺是重要的水溶性聚合物，而且兼具絮凝性，增稠性、剪切性、降阻性及分散性等寶貴性能。這些性能隨著衍生物離子的不同而各有側重，能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋，有著極強的絮凝作用。

摘要:屠宰生產工藝過程中所產生的高濃度有機廢水，經格柵、蹄網、沉砂池預沉、調 節池均和、SBR 反應池生化、消毒池殺菌等工藝處理后，其廢水出水水質達到國家《污水綜合排放標準}GB8978-1996 的一級排放標準(新改擴).

肉類食品是人類生活所必需，是滿足人類對蛋白質、脂肪等營養物質需求的主要來源之一。肉類加工是指對豬、牛、羊等家畜和雞、鴨等家禽等屠宰和進一步加工，以便生產人們生活所需要的肉類食品和副食品。

在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經處理直接排放，會對水環境造成嚴重污染，第人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物質大多屬于易于生物降解的有機物，在它們排入水體后，會迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會使水體轉變為厭氧狀態，這樣會使水質惡化、產生臭味、影響衛生。同時，廢水中的致病微生物會大量繁殖，危害人民健康。對屠宰肉類加工廢水進行處理，去除其污染對保護生態環境和人類健康是十分必要的。

屠宰和肉類加工廠的廢水主要產生在屠宰工序和預備工序。廢水主要來自于圈欄沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗內臟腸胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會排放一定的廢水。此外，在肉類加工廠還有來自冷凍機房的冷卻水，以及車間衛生設備、洗衣房、辦公樓和場內福利設施排出的生活污水等。

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的腥臭味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌以及沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有毒物質。

肉類加工廢水所含污染物主要呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有PH、COD、BOD、SS等，此外還有總氮、有機氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等

我市某肉類加工廠，主要負責向市內各大菜市場提供新鮮、優質的豬肉、牛肉、羊肉等肉類，日屠宰豬 150 頭，牛 10 頭、羊 15 只.宰豬、牛、羊等的生產工藝差不多，均有宰殺、去毛(牛為剝皮)、去內臟、剔骨、切割等步驟，在這些生產工藝和屠宰后的設備、生產場地的清洗等過程中，均會產生大量的有機廢水.這些廢水中含有大量的血塊、油脂、豬皮、豬毛(羊毛)、動物內臟棄物、未消化的食物、糞便等污物;并帶有令人不適的血紅色、血腥味以及大量的細菌、大腸桿菌等污染物.此廢水如不經處理而直接排人水體，將會給水資掠帶來很大的危害.

1.廢水來源

屠宰廢水主要來源于屠宰車間，包括①屠宰前沖洗活牲畜產生的廢水;②屠宰牲畜時產生的廢水;③剝皮、去毛、沖洗動物肉體時產生的廢水;④取內臟、內臟物去除、食用油脂提取時產生的廢水;⑤沖洗車間地面、屠宰設備時產生的廢水;⑥沖洗活動物圈欄時產生的廢水其中以屠宰過程中產生的廢水污染最為嚴重，其血塊等盡可能因收利用，以增加收入和減少后續廢水的處理負荷.

2.水量、水質

屠宰廢水，主要由屠宰車間排出，其廢水量直接取決與宰殺牲畜的種類和頭數，且廢水量在一天內變化幅度較大，廢水主要集中在早上的5:00 到上午的 8:00 之間排放.有關資料顯 示問:日本厚生省宰殺一頭大小牲苦的用水量分別為:1.0m3和0.4~0.7m3 俄羅斯宰殺一頭大和小牲畜的用水量分別為 0.8m3和0.4-0.6m3;而我國幾家屠宰廣宰殺一頭大小牲畜的用水量計分別為1.0-1.5 m30.4-0.7 m3 ; 本肉類加工廠平均宰殺一頭大小牲畜的用水量均按1.0 m3計算，考慮到隨著城市人口的進一步增多使屠宰牲畜量將有所增加，因此總的廢水設計量為180 m3。

2.2 廢水水質

屠宰廢水的水質屬高懸浮物和高有機物廢水，宰殺和內臟處理二工序所排出的廢水尤甚.其中宰殺廢水含有大量的血液和蛋白質，廢水呈鮮紅色，BOD5 ( 生化需氧量)值很高，具體數值與是否回收血液有關，一般介于5000-10000mg/L ，最高可達到3000mg/L ，COD 5(化學需氧量)一般在 13000-25000mg/L 之間，SS( 懸浮物)也高達 3000-4000mg/L; 內臟處理工序主要含有胃腸的未消化物及排泄物，其 BO民值可高達13000mg/L ，COD5 35000mg/L 左右， SS 也高達 10000-15000mg/L.因此，在進入后續處理設施之前，需利用一調節池來均和其水質與水量.

廢水處理的出水水質指標執行國家《污水綜合排放標準~GB8978一1996 的一級排放標

準(新改擴)，其出水水質指標如表 2 所示.

3.廢水處理工藝

從表 1 可以看出，此廢水的可生化性好，因此采用生化為主的處理方法，其主要處理工藝流程如圖 l 所示.

屠宰廢水經格柵、篩網初步去除了水體中的血塊、肉皮、動物內臟、毛發等粗污物后，廢水直接進入沉砂池，動物體內未消化物、排泄物和比重較大的懸浮物在此得以沉降，在調節池中經過了水量均和與水質均化的屠宰廢水再由 SBR 反應池進行深度生化處理.SBR 反應池中廢水到達設定液位后再進行射流曝氣，使有機廢水中的榕解氧大大增加，在活性污的作用下，屠宰廢水中的大分子有機污染物降解為小分子有機物，最終分解為二氧化碳、甲燒和水.曝氣結束待污泥沉降后，上清被排人消毒池消毒，經殺菌消毒后的清水直接排入水體中.

SBR 反應池采用 1 個混凝土水池，每天分兩班使用，底部沉積污泥達到一定水位時，由污泥泵抽人污泥池中濃縮，經濃縮的污泥由環衛車定期抽吸遠走.SBR 反應油采用分步控制生化處理，以進水、曝氣反應、靜沉、排水和排泥等 5 個階段為一個運行周期，如圖 2 所示，一個運行周期為 7h[勻，其中進水: 1. 5h( 進水一個小時后開始曝氣);曝氣反應 :3.5h; 靜沉: 1. 0h; 排水: 1.0h; 排泥:0.5h.SBR 生化系統具有完全混合特點的推流式反應器，又是一個理想狀態的二次沉淀池，此外，SBR 系統污泥沉降性能好，污泥增殖和產污泥量均較小，故特別適應與生化性能好且水量不大的有機廢水.

4.主要構筑物及設備

(1)格柵及篩阿:尺寸均為 1600mmx1400mm，前后相隔 2000mm 布置在進水渠中，有效過濾面積為 1.6m ，經隔離下來的血塊、油脂、豬皮、豬毛(羊毛)、動物內臟棄物等粗污物罔時進入旁邊的儲污池中，即減輕后續處理負荷及防止相關設備的堵塞.

(2)沉砂池:尺寸為 3600mm×1200mm×1500mm，底部留有 2 個污泥斗，利用一臺污泥泵定1200mmx 1500mm 期抽取污泥，污泥泵型號為: 150QW200-10.

(3)調節池:尺寸為 6000mmx5000mmx2500mm ，有效容積為60m3，同時起調節水量，均和水質以及沉降從沉砂池中漂來的懸浮物.

(4)SBR 反應池:尺寸為 10000mmx6000mmx3500mm ，有效容積為150m3，分兩班運行，內設有 2 只潛水自吸式曝氣機曝氣，其型號為 QBZ040(充氧(02)量為： 3.2-4.6kg/h).

(5) 消毒池:尺寸為 4000mmx3000mmx2000mm ，有效容積為 20m3，消毒時間為1.0h，采用投藥泵自動加人次氯酸納溶液(濃度為 7.5%或 6mg/L)殺菌消毒，投藥泵的型號為:B-1500 系列，B一750 型.

(6)污泥濃縮池:有效容積為 25m3 φ2500x3500 ，因錐體形狀，鋼筋混凝土制作.

5.運行結果分析

屠宰廢水經格柵、篩網、沉砂池、調節池、SBR 生化反應池、消毒池等處理后，廢水中的污染物指標均達到國家排放標準.經市環保局監測站測定，其出水水質指標如表 3 所示.

6.經濟效益分析

本屠宰廢水處理工程的運行費用主要由設備電費、藥劑費、人工費、維修費、折舊費等組

成.

(l)設備電費:設備正常運轉時.所有電機功率為 42.5kW ，每天運行兩班，共間斷運行 16

個小時，電費單價為 0.85 元/kW.h ，則每噸屠宰廢水總耗電費為 :0.23 元/t;

(2)人工費:操作人員 2 人，每人每月工資為 450 元，則人工費用為 :0.21 元/t;

(3)藥劑費:每噸屠宰廢水所耗藥劑(次氯酸鈾溶液)費用為:0.19 元/t;

(4)維修費:按總投資年維修費率1.0%計，則維修費為 :0.05 元/t;

(5)折舊費:按總投資年折舊費率 3.6%計(其中折舊率 2.1% ，大修率為1.5%) ，則維修費為 :0.18 元/t;

(6)總運行成本:0.86 元/t;

(7)工程造價:本工程總投資 29.5 萬元，日處理屠宰廢水量 180t.造價指標為 :1650 元/t.

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使用聚合氯化鋁和聚丙烯酰胺搭配即可解決

一般用聚丙烯酰胺和聚合氯化鋁搭配使用，屠宰場污水都會有臭味血腥味，可以加點屠宰場除臭劑使用。具體的四川可以找重慶名宏化工，百度搜索找聯系方式。