公廁保潔四要四不要？

1、公廁內(nèi)外衛(wèi)生每天早7點半前和中午1點前進(jìn)行兩次徹底清掃，其它時間隨臟隨掃，保潔要求達(dá)到一出一進(jìn)，即如廁人出廁后必須進(jìn)廁打掃，確保公廁內(nèi)、外衛(wèi)生干凈整潔。 2、公廁指示牌設(shè)置明顯規(guī)范，且完好、整潔。

3、公廁內(nèi)要做到每日兩次消殺，達(dá)到無異味、無蠅、無蛆的效果。

4、公廁保持通風(fēng)良好，公廁內(nèi)達(dá)到四壁無塵，無亂寫亂畫，亂貼亂掛，門窗玻璃潔凈明亮。

5、公廁達(dá)到八無：無紙片、無煙蒂、無痰跡、無積灰、無臭味、無蠅蛆、無蛛網(wǎng)、無污物。

6、公廁內(nèi)糞溝與便池要定期沖刷和清掏，達(dá)到無異味、無尿堿、無大便積存和外溢。

7、公廁排水暢通，廁內(nèi)無漬水，廁外無漫流，化糞池密封緊蓋，無糞便滿溢。

8、廁所紙簍及時清理，無積存。

9、公廁工作間內(nèi)必須做到整潔干凈，物品擺放要整齊一致，不準(zhǔn)亂堆亂放。

10、公廁外門前5米范圍內(nèi)衛(wèi)生要保持干凈，無白色污染，無垃圾污物，無殘枝落葉。下雨時應(yīng)及時輸通排水管道，做到不積存水。

11、無害化處理化糞池;腳踏式?jīng)_水蹲位。

12、1.8米高防火、防腐蝕隔斷及隔斷門;墻面粘貼瓷磚到頂，防滑地面磚;設(shè)置洗手盆、面鏡、手紙盒、廢紙簍、掛衣鉤、顯示無人門鎖等。

餐飲勞動紀(jì)律管理制度

衛(wèi)生管理組織制度

一、總則

1、 為了加強(qiáng)本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。

2、本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

3、凡在本公司工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。

4、行政部為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)所有的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；本公司的有關(guān)室（窗口）都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

5、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費(fèi)由行政部報總經(jīng)理審批。

二、公共區(qū)域的清掃與保潔

1、公共區(qū)域（包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環(huán)境等）的清掃與保潔，由行政部負(fù)責(zé)安排本公司人員進(jìn)行。

2、 統(tǒng)一使用的建筑物、會議室、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由行政部負(fù)責(zé)安排本公司人員進(jìn)行清掃與保潔。各室（窗口）使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由室（窗口）自行負(fù)責(zé)保持清潔。

3、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

4、 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。

5、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。

6、 廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。

7、辦公、生活區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)在辦公區(qū)晾曬衣物。

三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理

1、各室（窗口）都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。

2、 室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。

3、 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

4、 辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，車間個人生活用品應(yīng)放在固定區(qū)域內(nèi)。

5、 室內(nèi)禁止停放交通工具。

四、食堂的衛(wèi)生管理

1、 認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。

2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由行政部督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。

3、炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。

4、 食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。

5、 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。

7、食堂的灶臺、抽油煙機(jī)、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。

8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

10、 各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。

11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。

14、 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

15、 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

16、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

17、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品

18、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

五、獎罰

1、行政部結(jié)合本公司具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度，定期進(jìn)行檢查。對衛(wèi)生做得好的室（窗口）和職工要表揚(yáng)、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。

2、同時，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰。