酒店污水酒店餐飲廢水主要是營(yíng)業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。

餐飲廢水成分復(fù)雜，PH 較低、SS 高、濁度大、有機(jī)物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。

餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，酒店餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個(gè)階段，經(jīng)過(guò)處理后需要消毒在排放。通過(guò)預(yù)處理，攔截污水在雜質(zhì)，對(duì)于油類(lèi)物質(zhì)，通過(guò)斜管隔油池處理或者用氣浮設(shè)備處理。

處理后污水在進(jìn)入生活污水處理設(shè)備生物反應(yīng)池中，通過(guò)厭氧缺氧以及微生物分解作用。有效去除有機(jī)物以及氮磷等物質(zhì)。在集中收集消毒排放。