一、在家里做蛋糕需要什么設備工具呢？

①，只要有個電飯煲就行了。

②，材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.

把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!

在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.

把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的

把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

二、開一家甜品店需要什么設備？

甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、臺式冷飲奶茶店、西式甜品店。這里以比較偏向港式甜品店的綜合性甜品店來舉例，其特點是品種比較豐富，能滿足不同人群的需求。

1.冷柜：甜品店必備的設備，也是最貴的設備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷柜，或者臥式的冷柜兼工夫臺。小型的甜品店則選擇一般的臥式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰柜才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。2.

消毒柜

，用于餐具消毒

3.封口機，制作臺式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。（須配合封口機膠紙和杯子使用）

4.榨汁機

5.電池爐壓力鍋，煮豆類\悶類用

6.電池爐，一般煮水煮東西用

7.悶燒鍋，制作酸奶\西米

8.保溫桶，裝冷熱基礎飲料，做打包式冷飲奶茶用

9.多功能電飯煲煮豆類\糖水\悶類用

10.微波爐，加熱冷藏品使用11.三明治面包機

，制作夾心三明治12.碎冰機13.冰沙機：功率越大越好，最好選擇名牌（如小太陽），耐用很重要

15.烘爐：制作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用

其他工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料\姜汁）、雪糕殼（打雪糕用）、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等

三、開蛋糕店需要哪些設備？

要開起一家蛋糕店，主要有5大部分：1.電器設備：如烤箱、電子稱等；2.工具類：如刀具等；3.磨具類：如一些蛋糕的模型、餅干的模型等；4.耗材類：如蛋糕盒子、袋子還有圍裙等；5.原料類，最基本的面粉、奶油、黃油等等。

四、在家烘焙需要什么工具

看你做什么東西了，烘焙最燒錢的就是工具了，做不同的東西就的買不同的模具材料。但最基本的還是烤箱、打蛋器、盆、軟刮板、刮片、手動打蛋器、各種模具、粉篩、錫紙、烘焙紙、保鮮膜等。

五、專業烘焙用什么烤箱比較好啊？

現如今，很多人都無法拒絕烘培食品的誘惑，甚至每天都會食用。自從烘培食品在我國不斷發展，行業相關的烘培設備行業也得到了極大的提升，已逐漸步入成熟階段。商用烤箱是烘焙面包店必不可少的一款設備。那么，如何選購商用烤箱，烘焙烤箱哪個牌子好，在此向那些正想購買并且對于選擇品牌猶豫的朋友，提供一點經驗和參考。

根據店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業上按放置標準大小【60*40 CM】的烤盤數量和烤箱的層數來分類不同規格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風旋轉爐等。對于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。

烤箱是屬于高功率的烘烤設備，根據店鋪的用電情況來選擇不同的烤箱加熱方式。商用烤箱的加熱方式分為燃氣烤箱和電烤箱。燃氣烤箱是用液化氣或者天然氣來加熱，220V家電用控制系統的，對于用電量有限制的來說比較適用，如果對于環境要求比較高的，當地控制適用燃氣的話，則選用電烤箱。

商用電烤箱對于用電量要確認好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓；在選購時需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的最大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了。

商用電烤箱的發熱材料分為：噴涂發熱管、不銹鋼發熱管、發熱絲加熱；一般低端的烤箱都會用噴涂發熱管，因為成本比較低，但也容易壞。中高端的烤箱會用到不銹鋼發熱管和發熱絲，不銹鋼發熱管歐洲使用的比較多，因為耐用發熱效率也高；發熱絲在美洲用的多，但就是容易斷，斷了更換比較麻煩。

隨著技術的不斷更新，在商用烤箱的控制方式上也分為傳統的機械式旋鈕控制和電腦版的智能控制系統。電腦版的控制系統對于溫度的控制相對比較精準，也帶有儲存不同菜單的功能，實現一鍵操作的傻瓜式智能烤箱；如市場上的共好烤箱，帶有九段記憶菜單功能和精準的控制系統，讓烤箱逐步走向智能。

對于烘焙烤箱品牌的選擇，中高端的有三個品牌在市場上有比較高的市場占有率。一個是三麥，烘焙設備的老品牌，也是老大哥了，市場占有率一直較高，代表的產品就是烤箱；另一個是新麥，在營銷和線下服務做得比較好，攪拌機是主打產品；還有一個就是圣托共好，在近三年增長比較快，主打智能烤箱，讓烘焙更傻瓜，因此也收到市場上的歡迎。