化妝品中微生物的控制指標和檢測標準

微生物對化妝品的污染，不僅影響產品本身的質量，而更嚴重的是它危及消費者的健康和安全。因此世界各國極為重視，各國都制定了化妝品中微生物的衛生標準，將化妝品中微生物的污染狀況作為產品的一個質量指標，以防止和控制微生物對化妝品的污染，這對提高化妝品的質量和保證化妝品的安全性具有重要的意義。

(1)化妝品中微生物的控制指標 關于化妝品中微生物的控制指標，世界上并無統一標準，各國都是依據本國的情況自己制定，表6—17列舉了一些國家(包括歐洲共同體)的化妝品的微生物指標。需要說明兩點：

①在各國關于化妝品中微生物控制指標的第一項是細菌總數指標，如我國規定在眼部、口唇、口腔粘膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品細菌總數不得大于500個／ml或500個／8，其他化妝品細菌總數不得大于1000個／mi或1000個屯。它是指在單位容量 (m1)(或單位重量(g))中的細菌個數，這里講的細菌計數單位是個。而在實際檢測化妝品的細菌總數 時，活的細菌總數是通過對檢測試樣處理后，在一定條件下培養生長出來的細菌菌落形式單位(colony—formingunits，以cfu表示)的個數。

菌落(colony)它是微生物細菌存在的一種特有形式，是指細菌在固體培養基上發育而形成的能被肉眼所識別的生長物，它是由數以萬計的相同細菌聚積而成的，，故又有細菌集落之稱。所以菌落總數是指每g或每m1化妝品中所含的活菌能于固體培養基上，在一定條件下培養后所生成的細菌集落的總數。基于化妝品試樣中的細菌細胞是以單個、成雙、鏈狀、葡萄狀或成堆的形式存在，因而在培養基平板上出現的菌落可以來源于細胞塊，也可以來源于單個細胞，因此所計得需氧及兼性厭氧菌落的數字不應以細菌總數 (或活菌數) “個”表示，而應以單位質量(g)或容量(m1)的菌落形成單位數，即以cfu／8(m1)表示。而一般仍是以個 (m1)表示，只是在實際檢測中，檢得的實際上是cfu／g(m1)。

②在各國關于化妝品中微生物的第二項指標是，化妝品中不得含有致病菌。關于致病菌的定義在微生物學中應是很清楚的，但其內涵所包括的細菌是很廣的。而在化妝品中的微生物這項指標中，所指的致病菌應是特定的確定的細菌。特定菌(Specia microor—ganism)是化妝品中不得檢出的特定微生物，包括致病菌和條件致病菌。有關特定菌的確定，目前世界尚無統一規定，各國有所不同。如美國規定的特定菌就有10種：大腸桿菌、克雷伯氏菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、嗜麥芽假單胞菌、多嗜假單胞菌、無硝不動桿菌、粘質沙雷氏菌；歐洲一些國家和日本規定的特定菌為3種，：綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌(日本為大腸菌群)；世界衛生組織WHO規定的特定菌為兩種：綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌；我國規定的特定菌是3種：綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌和糞大腸菌群。我國與日本規定的特定菌相同。

(2)化妝品中微生物的檢測標準 我國頒布的化妝品衛生標準，是我國化妝品的衛生法規，全國化妝品生產和銷售企業等部門必須執行，衛生監督部門應進行嚴格監督。為了執行和監督標準的實施，對化妝品進行微生物檢驗是必不可少的，為了規范化妝品的微生物檢驗，我國頒布了一系列微生物檢驗標準方法，計有：化妝品微生物標準檢方法——總則、細菌

總數測定、糞大腸菌群、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌等5項標準(GB 7918．1—5．87)。這些標準的實施，使我國化妝品的微生物污染善有明顯改善，但化妝品的微生物污染仍是影響我國化妝品產品的質量和安全性的一個重要因素。據某沿海地區衛生部門對該地區623種化妝品進行微生物檢測，結果是其中細菌總數超過標準有73種，超標率為11．72％；糞大腸菌群檢出有14種，檢出率為2．25％；綠膿桿菌檢出有14種，檢出率為2．25％。由此可見我國化妝品的微生物污染狀況不容樂觀，還必須大大改善化妝品的衛生狀況，提高化妝品的衛生和安全性水平。什么是微生物？微生物是泛指肉眼看不到或看不清楚的微小生物。它們體積微小，結構簡單。它與人類關系密切，它既能造福于人類，也能給人類帶來毀滅性的災難。

微生物學在解決當代重大社會問題中起著重要作用。例如微生物采油技術中，它發揮令人難以想象的巨大作用。它可降低原油的黏度,增加原油的流動性,從而大大提高了原油的采收率。此種技術成本低,設備簡單,不傷害地層,不污染環境,而且效益顯著。1995～2000 年,斯諾克爾石油技術公司實施該技術且獲得很好的效益[1]。而日本則把光合菌、乳酸菌、酵母菌、發酵絲狀菌、放線菌等功能各異的80 多種微生物組成的一種活菌制劑。這些微生物組合在一個統一體中，互相促進，共同構成一個復雜而穩定的具有多元功能的微生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。該技術在自然農法中廣泛應用。隨著國民經濟的發展，微生物的應用也越來越廣泛。在生物制藥、能源、環保、食品、工業等方面，微生物都扮演著重要的角色。

然而，微生物在給人類提供諸多好處的同時，也帶來了許多不可忽視的負面影響。我們用的化妝品含有多種營養成分,為微生物的生長提供了適宜的環境,在生產、儲藏和使用過程中極易受到微生物的污染。化妝品中常見細菌主要以芽胞桿菌屬、假單胞菌屬、葡萄球菌屬為主,這幾個屬的細菌在自然界分布廣泛,對環境抵抗力較強,污染機會較多[2]。真菌主要有木霉屬、曲霉屬、根霉屬、脈孢菌屬、短梗霉屬、假絲酵母屬和紅酵母屬等,這些菌也是自然環境中常見的霉菌和酵母[3]。受到微生物污染的化妝品不但產品腐敗變質,更重要的是致病微生物污染會對人體健康產生危害。別外飲水機污染也已成為不可忽視的衛生問題,有的飲水水質量已經遠遠達不到合格飲用水的衛生質量,所謂的純凈水、礦泉水等已不能直接飲用,主要是被大腸桿菌等微生物污染。這種狀況很可能加重夏秋季腸道病的流行。研究人員還指出，室內空氣也存在著微生物污染，它可引起人體出現眼刺激感、哮喘、過敏性皮炎、過敏性肺炎和傳染性疾病，重者甚至因感染而死亡。室內建筑材料和家用電器是室內空氣的主要污染源，它不僅能釋放出對人體有害的化學物質，同時也為微生物的孳生提供了有利的條件。

由此可見，微生物與人類的關系非常密切，它不僅造福與人類，也會傷害人類。因此我們應該正確地認識微生物，并利用它保護環境、造福人類，這是我們的期望也是我們每個人義不容辭的責任。