第一步：提前一晚準備150克黃豆用水泡一夜，一定要把黃豆泡發了才來做。

第二步：黃豆泡發后清洗一遍，然后倒入破壁機，再加入1400克的清水，把它煮成豆漿，越細膩越好，用專用豆漿打就更好。

第三步：打好的豆漿，把它過濾出750ml，過濾好的豆漿，把它放一邊放涼。

第四步：準備4個雞蛋，打入碗中再打散，使勁攪打散后，再準備一個盤子，把打好的雞蛋液過濾到盤中。

第五步：在過濾好的蛋液中加入一小勺鹽，沖入過濾并放涼的豆漿，再把它攪拌均勻。

第六步：攪拌均勻后，準備一個模具，沒有模具的話，隨便準備一個容器就行，把攪好的豆漿雞蛋液用過濾器過濾到容器中，上面封上一層保鮮膜，封好后上面再用牙簽扎一些小洞，鍋中燒開水，把豆漿雞蛋液端進去，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。

第七步：時間到了，關火，讓它再燜5分鐘才出鍋，出鍋后把保鮮膜打開，然后放一邊放涼。

第八步：豆腐放涼后切塊，可以直接蘸醬油吃，也可以再煎一煎配點配菜一起做，都非常好吃。