如何辨別桶裝水的水質(zhì)好壞？

①首先從視覺上觀察水質(zhì)是否清澈。

對于水質(zhì)明顯不清澈甚至渾濁的桶裝水一定要敬而遠之。

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②檢查桶底是否有QS兩個認證標志。

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對于桶底標記模糊，無明顯標志的桶裝水要留心

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③要觀察桶裝水水桶的顏色。

顏碰螞歲色過于藍或者水桶成暗褐色的水桶一般都是劣質(zhì)的，要多加留意。

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④劣質(zhì)水的桶裝口打開后笑睜會刺手。

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⑤劣質(zhì)桶裝水物游的封口膜很粗糙。

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END

二，購買后的注意事項

若您在沒檢查前已經(jīng)購買了桶裝水，可以嘗試用拳頭擊打下空桶，若空桶出現(xiàn)明顯的凹陷，那么建議您盡快停止該品牌水的訂購。

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家用尺滾搏桶裝水備寬如陵祥何辨別水質(zhì)優(yōu)劣？

憑借我們自己分辨桶裝水質(zhì)量的好壞是很難的。雹激記住買品牌的，不要空告買那些沒有名的雜牌水就好。雜牌斗肆明的水，許多都是假的。

這個如果不是專業(yè)的凱裂人一般很難鑒別出來，不過可以查生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的桶裝水有沒有國家頒發(fā)的合格證，包括生產(chǎn)水的水源塌手地，還有團孫嫌品牌在當?shù)鼗蛘呤袌龅目诒畞砜矗以趶V州這邊，一直喝的是鼎湖山泉水，鼎湖山泉在廣東這邊的口碑很好，基本上本地人都知道，很多茶樓也是用的鼎湖山泉水。

水質(zhì)好壞和水源地有很大關(guān)系，因為現(xiàn)在大部分環(huán)境都有一定程度的污染，環(huán)境好水質(zhì)才好。我家喝的桶裝鼎湖山泉水取水的水源地就挺好的，在廣東肇慶的鼎湖山，是第一個國家級自然保護區(qū)，純天然無污染，所以水質(zhì)也絕對不會差。而且改手型這個品牌的瓶蓋上有防偽二維碼，手機微信核猜掃一下就可以辨認真?zhèn)危颐看渭径鹊馁|(zhì)檢報告都會在官薯卜網(wǎng)公開出來，讓人很放心。

水產(chǎn)品的認證

國際上最著名的水產(chǎn)品認證當屬于MSC 和 COC水產(chǎn)品認證。任何獲得這兩種認證的水產(chǎn)品在國際市場上的知名度往往會非常的高。因此，很多地方的漁業(yè)都希望獲得這兩種認證。

MSC（海洋管理委員會）是一個國際非營利組織，旨在促進及獎勵責任的海洋資源管理，并為可持續(xù)及妥善管理的漁業(yè)設立一套資源獨立的認證準則。

MSC COC水產(chǎn)品認證就是MSC推出的一項已被認可的針對海洋漁業(yè)以及加工水產(chǎn)品的良好管理的供應鏈認證項目。經(jīng)認證的拿卜符合條件的水產(chǎn)品可以使用MSC標志。

MSC的目標：

保護世界未來漁業(yè)供應，鼓勵可持續(xù)發(fā)展的海洋漁業(yè)

和各個利益建立合作關(guān)系：包括水產(chǎn)品捕撈者，零售商，消費者以及資源保護者；

在產(chǎn)品標簽上以明確的標志來說明：

捕撈來源于良好的海洋環(huán)境

此產(chǎn)品可以持續(xù)捕撈

MSC標準的三大原則：

捕撈必須遵守的原則是不能過度捕撈，并且捕撈是在可持續(xù)的發(fā)展的基礎上

經(jīng)營應遵循保證維護漁業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，生產(chǎn)力以及生物種多樣性（包括生長環(huán)境，多物種相互生存）

漁業(yè)遵循有效的管理系統(tǒng)原則，遵守相應的地方、國家及國際法律和標準，保證資源的可持續(xù)發(fā)展

已有眾多水產(chǎn)品獲得了MSC認證：西澳大利亞大龍蝦、泰晤士青魚、阿拉斯加三文魚、南非鱈魚等。歐美眾多國家的超市和餐飲機構(gòu)都積極引入獲得MSC認證的水產(chǎn)品。

綜上所述，在人們對海洋環(huán)境日益關(guān)注的今天，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為全球的熱點。MSC認證正是符合了這一歷史潮流！

一、世界及我國水產(chǎn)品產(chǎn)量與人均占有量

在近20年間，全世界的水產(chǎn)總產(chǎn)量一直保持低速持續(xù)增長，由上個世紀80年代初的9000萬噸左右增長到2001年的1.3021億噸；我國的水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持著高速增長勢頭，2001年達到4406萬噸（FAO2001年年報數(shù)），占世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的32.46%，是位于第二位秘魯?shù)?.3倍，這也是我國歷史上的最高年產(chǎn)量；尤其是養(yǎng)殖產(chǎn)量已占到世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%以上；

2001年，全世界人均水產(chǎn)品占有量不到20公斤；而我國2002年的人均水產(chǎn)品占有量已達33.8公斤，超過了世界人均占有量，但人均食用量仍很低，不到13公斤。相對于水產(chǎn)消費大國而言，我國的人均水產(chǎn)品消費量還很有限，如日本國1986年的人均占有量既已達92公斤等。 我國水產(chǎn)品產(chǎn)量 世界水產(chǎn)品產(chǎn)量 人均占有量 2001年 44063216噸 130207388噸 33.1公斤 2002年 45868909噸 132989226噸 33.8公斤 二、國內(nèi)的水產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及發(fā)展前景預測

水產(chǎn)品因為他的營養(yǎng)與藥用價值被人們逐步深刻地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加。盡管由于近幾年產(chǎn)量增幅較大等原因，使得國內(nèi)大宗水產(chǎn)品的價格穩(wěn)中有降，但這也只是結(jié)構(gòu)性和區(qū)域性過剩，消費總量仍呈大梁李幅增長勢頭，而且高檔水產(chǎn)品的需求量急劇攀升，價格大幅上漲，預計這種發(fā)展勢頭仍將保持一段相當長的時間。經(jīng)過近20年的水產(chǎn)品市場發(fā)育，我國的水產(chǎn)品流通已呈現(xiàn)下列格局：

（一）批發(fā)市場體系逐步完善，已成為水產(chǎn)品流通的主渠道

近幾年，我國的水產(chǎn)品批發(fā)交易發(fā)展迅速，水產(chǎn)品批發(fā)市場的建設也較快。除沿海主要港口城市外，大多數(shù)大中城市也都相繼建立起了適合本地特點的水產(chǎn)品批發(fā)市場。我國的專業(yè)水產(chǎn)品消渣穗批發(fā)市場已有333個，其中主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和主要集散地有13個農(nóng)業(yè)部定點的專業(yè)批發(fā)市場。這些批發(fā)市場集冷藏、運輸、批發(fā)、零售于一體，對水產(chǎn)品市場的繁榮直到發(fā)積極地推動作用。

此外，水產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡建設也較快，如全國水產(chǎn)商情網(wǎng)絡、沿海國有海洋捕撈信息網(wǎng)絡、長江流域主要城市水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡、14個大中城市水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡、全國水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡等，對水產(chǎn)品市場信息交流、擴大產(chǎn)品銷售等都起到了較大的促進作用。

（二）水產(chǎn)品零售業(yè)交易活躍，對批發(fā)交易起到了互補作用

我國的水產(chǎn)品零售除國有副食商店、個體水產(chǎn)商店和生產(chǎn)企業(yè)直銷外，主要是遍及各地的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場。1998年，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場已發(fā)展到9萬多個，其中城市2.4萬個、農(nóng)村6.5萬個；總交易量為1491萬噸，交易額1659億元，對水產(chǎn)品批發(fā)交易起到了很好的互補作用，也方便了消費者。

（三）區(qū)域水產(chǎn)品市場尚待發(fā)育，潛力巨大

四川、重慶、湖北兩省一市是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，尤其是淡水水產(chǎn)品的銷量一直很大，這些地區(qū)素有吃魚習慣，而且食法多樣、獨特。2002年，四川省的產(chǎn)量為65萬噸、重慶市的產(chǎn)量為21萬噸、湖北省的產(chǎn)量為272萬噸，這些產(chǎn)品的80%以上都是在本地區(qū)銷費，且集中消費于大中城市，只有小部分產(chǎn)品銷往外地。上述兩省一市人口眾多，合計有1.5億，人均水產(chǎn)品占有量不足25公斤，遠遠低于全國的人均占有量。如果要達到2002年（36.05公斤）全國人均占有量的水平，尚有100萬噸的發(fā)展空間,若其農(nóng)村市場繼續(xù)開發(fā)、周邊市場繼續(xù)拓展，以及人口增長因素一并考慮，生產(chǎn)空間會更大。

（四）中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村市場潛力巨大

因區(qū)域資源、傳統(tǒng)消費習慣和消費水平問題，我國的中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村的水產(chǎn)品市場很不發(fā)達，人均水產(chǎn)品的占有量和消費量都很有限。目前我國農(nóng)村人均魚蝦消費量只有4公斤左右，不足城鎮(zhèn)的三分之一。隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)民的消費水平會逐步提高，農(nóng)村的水產(chǎn)品市場會得到進一步發(fā)育，9億多的農(nóng)民，若達到年人均10公斤水產(chǎn)品的消費量，將有500多萬噸的消費空間。

池塘水質(zhì)變壞怎么辦

養(yǎng)魚先養(yǎng)水。水是魚類賴以生存的環(huán)境，較好的水質(zhì)能減少魚類疾病的發(fā)生，更有利于魚類的生長和生存。在實際生產(chǎn)中，往往可以通過水體顏色、氨氮含量、底泥顏色等的變化來判斷水質(zhì)的好壞。

1．紅水 池塘水色變紅主要是由于硅甲藻或金藻成為優(yōu)勢種群而引起，通常情況下無大礙，但一旦天氣突變，造成藻類大量死亡，便會產(chǎn)生毒素而致水體惡化，甚至直接導致魚中毒死亡。因此，池水一旦變紅，必須及時改良。在天氣晴好時，先用四季安或季胺鹽碘等潑灑消毒，第2天再用雙氧氯、強氯精等潑灑1遍，3天后再視情況追肥1次。

2．黑水 當池水呈黑色，表明池中較多有機質(zhì)未得到及時轉(zhuǎn)化，如殘餌、動物殘體、排泄物、池底腐殖物等，這些物質(zhì)腐敗后，消耗大量溶氧，極易產(chǎn)生硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，危害水生動物健康，使其免疫力下降，導致病原微生物侵染，甚至發(fā)生魚泛塘現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)此種黑水時，第1天～第2天分別施用1次雙氧氯等含氯藥物，氧化過多有機質(zhì)，待3天后，用百豐活力凈水王全池潑灑1次。

3．白濁水 當池水呈白濁色時，表明池塘有機耗氧物質(zhì)過多，相對而言，將大型有機質(zhì)分解成營養(yǎng)鹽類的微生物較少，致使浮游植物得不到營養(yǎng)鹽類而大量死亡，從而使池中物質(zhì)循環(huán)被破壞，池水接近老化，且嚴重缺氧，這種池塘內(nèi)的魚一般在凌晨至天亮太陽升起前易出現(xiàn)浮頭。發(fā)現(xiàn)池水為白濁色時，第1天施用“水寶加氧包”，使有機質(zhì)在絮凝后得到及時氧化，第2天全池施用百豐水產(chǎn)寶1次，以增加池中活性微生物，促進水體物質(zhì)循環(huán)。

4．氨氮含量過高的水 投喂高蛋白質(zhì)飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養(yǎng)魚塘，如螃蟹池、對蝦池、烏鱧池、鱖魚池等，如果在平時養(yǎng)殖管理中投入較多高蛋白的餌料后，新陳代謝產(chǎn)物中氨氮含量過高，影響水產(chǎn)動物攝食生長，使其免疫力降低，極易造成寄生蟲或病原微生物感染。因此，以高蛋白質(zhì)飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養(yǎng)塘，每隔10天～15天施用氨凈或池底凈1次，及時降解氨氮。如果通過水質(zhì)檢測，發(fā)現(xiàn)池水氨氮含量嚴重超標時，應及時向池中施用氨凈、氧寶，第3天再用肥水素、肥水寶之類潑灑1次，以增加池中活性微生物，促進浮游生物的繁殖生長，增強水體的物質(zhì)循環(huán)能力。

5．臭水 由于池水腐殖質(zhì)沉積，動物殘體、殘餌、糞便沉入池底后進行腐敗分解，致使池塘底泥發(fā)黑、發(fā)臭，從而極易產(chǎn)生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，極易對生活于中下層的水產(chǎn)動物造成威脅，如鯽魚、草魚、青魚、螃蟹、蝦類、鱖魚等品種。情況嚴重時池塘中下層的水產(chǎn)動物常浮于中上層，不愿到正常生活水層。如出現(xiàn)上述情況，每隔10天～15天要施用1次百豐水產(chǎn)寶，以增加有益微生物，加速沉入池底的有機質(zhì)或腐殖質(zhì)的轉(zhuǎn)化，避免底泥發(fā)黑、發(fā)臭及產(chǎn)生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。發(fā)現(xiàn)池塘出現(xiàn)底泥發(fā)黑、水發(fā)臭，應立即采取換水措施，在換水后，第1天施用活力凈水王，第2天施用速效肥水寶來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

三、國際水產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景預測 世界鰻魚養(yǎng)殖主要分布于我國大陸、臺灣省、日本和韓國，近幾年的總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在23萬噸左右，我國大陸的養(yǎng)殖年產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖年產(chǎn)量的70%多。世界鰻魚出口量約為13――14萬噸，其中：中國大陸約為10――11萬噸、中國臺灣省1.5――2萬噸、歐洲1.5萬噸，我國大陸在國際市場上的占有率高達75――83%，在日本市場上的占有率為85%以上。

鰻魚的國際市場主要集中在日本、韓國、港澳、東南亞、美國及加拿大。日本市場上的年銷售量達13――14萬噸，其中進口11――12萬噸，且市場基本穩(wěn)定；韓國市場上的年銷售量約為1――1.3萬噸，呈連年上升趨勢，具有一定的發(fā)展?jié)摿Γ粴W洲市場上的年銷售量為2萬噸左右，尚有一定的發(fā)展空間；港澳和東南亞市場的年銷售量為烤鰻1000多噸、活鰻3000多噸，有一定的發(fā)展空間；美國和加拿大市場上年銷售烤鰻2000――4000噸，有待開拓。我國國內(nèi)的活鰻年銷售量為3――4萬噸，人均不到30克，而我國的臺灣省人均年消費量為60克，日本則高達1000克以上，可見國內(nèi)的鰻魚市場還很大。 因資源短缺，國際市場上的傳統(tǒng)魚片如狹鱈、青魚、鰈魚等供應明顯不足，而羅非魚以其無肌間刺、易于繁殖和養(yǎng)殖，適合于加工等特點而成為首選替代品種，成為國際市場上最活躍的水產(chǎn)品貿(mào)易對象。1998年我國羅非魚的出口量僅473噸；2001年則增長到13590噸，2002年又猛增到3.2萬噸。美國市場對羅非魚的需求量仍在上長。

蝦類及其加工產(chǎn)品 蝦類及其產(chǎn)品貿(mào)易額占世界水產(chǎn)品貿(mào)易額的20%。世界蝦類的出口主要依賴于其養(yǎng)殖業(yè)，2000年世界養(yǎng)殖總量為80多萬噸。泰國為22萬噸，我國為21萬噸。我國的蝦類出口有著明顯的價格優(yōu)勢，因為生產(chǎn)成本相對較低。 （貽貝、扇貝、牡蠣、蛤類等）

1999年世界貝類的貿(mào)易量為47.5萬噸，其中我國占26%（12.2萬噸）.其次是荷蘭(5萬噸)。日本和法國是主要進口國，1999年法國的進口量為6.7萬噸位。2002我國的出口量為6.9萬噸，創(chuàng)匯額為1.1億美元。我國貝類產(chǎn)量居世界第一位，貨源充足，生產(chǎn)成本較低，價格低廉，具有明顯的出口價格優(yōu)勢。但因我國海域污染嚴重，產(chǎn)品質(zhì)量上存在一定問題。 2002年我國頭足類產(chǎn)品出口量為37.7萬噸，出口額7.7億美元；其中45%為來料加工貿(mào)易，55%為一般貿(mào)易。頭足類主要是資源類產(chǎn)品，近100%為捕撈產(chǎn)量。

海產(chǎn)底層魚類 因國內(nèi)資源問題，我國出口的魚片主要是來料加工，其中以鱈魚為主。 我國和日本是世界上最大的魚粉進口國。1999年進口量為63萬噸，3.7億美元；2002年進口量增長為95.8萬噸。

此外，歐盟市場對淡水小龍蝦的需求量、東南亞市場對河蟹的需求量、日本和東南亞市場上對魚糜及其制品的需求量也在與日俱增。

我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易中存在的主要有：

（1）藥物殘留問題成為制約我國水產(chǎn)出口的首要問題，成為國際對我國出口水產(chǎn)品限制的主要理由。

（2）我國水產(chǎn)品貿(mào)易的國際化程度低，2000年國際水產(chǎn)品貿(mào)易額552億美元，我國僅占7%。

（3）出口市場過分集中，盡管我國水產(chǎn)品出口到100多個國家和地區(qū)，但出口到日本、美國、韓國和歐盟4個國家的總量就達出口總量的85%。

（4）出口結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品多樣化開發(fā)不足，出口產(chǎn)品主要集中為鰻魚、對蝦、低價值凍魚和冰鮮魚類。

（5）水產(chǎn)品季節(jié)性生產(chǎn)和國際市場均衡需求矛盾突出。

（6）行業(yè)的組織化程度低，惡性競爭沒有得到很好解決。

從世界范圍考察，漁業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)品的特點決定了在未多集中于工業(yè)化程度不高的發(fā)展中國家。我國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)品的生產(chǎn)總量和消費總量在世界漁業(yè)各國中都占有絕對優(yōu)勢，尤其是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%以上，可養(yǎng)殖水域和漁業(yè)勞動力資源都非常豐富，生產(chǎn)成本低，在國際水產(chǎn)品市場上占有明顯的價格優(yōu)勢，具有繼續(xù)發(fā)展水產(chǎn)品進出口貿(mào)易的巨大優(yōu)勢。

四、精深加工的水產(chǎn)品市場極具開發(fā)潛力

水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，大力發(fā)展水產(chǎn)品加工和綜合利用，對支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要作用，不僅提高了漁業(yè)資源的附加值，也為涉漁產(chǎn)業(yè)拓展了發(fā)展空間，還為漁農(nóng)民就業(yè)提供了發(fā)展途徑。

我國已能生產(chǎn)水產(chǎn)加工品數(shù)百種，如烤鰻、魚糜制品以及傳統(tǒng)的薰制品、糟制品等。據(jù)FAO統(tǒng)計，自上個世紀70年代以來，世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的75%左右是經(jīng)過加工后銷售的，而我國如今的加工比例僅占產(chǎn)量的30%左右，其淡水水產(chǎn)品加工的比例更低，占我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量60%多的淡水產(chǎn)品中，加工的比例不足5%，而鮮銷的比例高達95%。

水產(chǎn)品通過加工后上市，可集中回收利用水產(chǎn)品加工廢棄，減少對環(huán)境的污染；同時，還增加的水產(chǎn)品食用的快捷性、方便性、多味性、多樣性和個性化等。另外，水產(chǎn)品還有一些特異性和功能性作用，如今的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在水產(chǎn)品中有2000多種生物活性物質(zhì)，是保健性食品、功能性食品以及藥品的加工原料，通過加工可消耗掉大量的水產(chǎn)品原料，從而為水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和水產(chǎn)品產(chǎn)量的增加提供發(fā)展空間。

五、調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，適應國內(nèi)外市場需求

在目前我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)中，適合出口和加工出口的種類不多，在2002年1900多萬噸的淡水產(chǎn)品中，鰱、鳙和鯉魚就占了730多萬噸，占38%多，而國際市場需求量大又適合加工出口的羅非魚、斑點叉尾魚回的產(chǎn)量不到8萬噸，還有較大的增長空間；另外，江團、中華倒刺魚巴、鱖魚、鯽魚、河蟹、淡水小龍蝦、銀魚、池沼公魚、鲴魚、香魚以及許多冷水性魚類的國內(nèi)市場和東南亞市場也有一定的發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼耍{(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展適銷對路種類的養(yǎng)殖生產(chǎn)，可謂市場前景廣闊。

在海水養(yǎng)殖業(yè)中，繼續(xù)擴大魚類、貝類和甲殼類的養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)化程度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，會繼續(xù)放大國內(nèi)外市場空間。