一、真空脫水的原理原理？

液體(或固體)在真空中蒸發(或升華)變成蒸汽時需要吸收熱量，稱為汽化熱。

物質的汽化熱隨著汽化溫度的升高而略有降低。比如lmol水，在50oC汽化，汽化熱為42780J，而在100oC汽化，汽化熱為40680J。蔬菜真空保鮮，讓蔬菜的部分水份在真空中蒸發，這些水蒸發時要從蔬菜體內吸取汽化熱，使蔬菜在脫水同時降溫，利用了水蒸發吸熱的原理；這種現象有時也會給真空操作帶來問題，如在大型真空裝置中積存一些水，抽真空后部分水蒸發成蒸汽排除，而這部分水吸收汽化熱使其余的水降溫直至結冰，余下的水只能以升華的方式緩慢蒸發，延長抽真空的時間。

二、真空過濾器作用？

真空過濾器是在濾液出口處形成負壓作為過濾的推動力。這種過濾機又分為間歇操作和連續操作兩種。間歇操作的真空過濾機可過濾各種濃度的懸浮液，連續操作的真空過濾機適于過濾含固體顆粒較多的稠厚懸浮液。

主要適用于化工醫藥、石油等行業生產工藝中真空過濾，具有重量輕，安裝維修方便，操作簡單等優點。真空過濾器包含真空負壓式過濾器,真空負壓式過濾器有兩種類型，一種以多孔玻璃為濾膜支撐墊，它可以確保被截留顆粒在濾膜表面均勻分布，因此特別適合顆粒物的收集和計數。另一種以帶有 PTFE 涂層的不銹鋼篩網作為濾膜支撐墊，適合收集濾過液，如樣品除顆粒等應用。當過濾較粘稠的液體（如從油類樣品中收集顆粒時），也建議使用這種類型的濾器，清洗更方便。

三、真空原理？

“真空”是對壓力低于正常環境大氣壓的一種描述。增加容積或降低壓力都可 以造成真空。大多數時候我們可以通過真空泵來降低壓力。單位體積內空氣 分子的減少,使壓力降低,從而形成真空。

真空的含義是指在給定的空間內低于一個大氣壓力的氣體狀態，是一種物理現象。在“虛空”中，聲音因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空技術里，真空系針對大氣而言，一特定空間內部之部份物質被排出，使其壓力小于一個標準大氣壓，則我們通稱此空間為真空或真空狀態。真空常用帕斯卡（Pascal）或托爾（Torr）做為壓力的單位。在自然環境里，只有外太空堪稱最接近真空的空間。

四、真空罐的原理？

真空罐工作的時候，外部壓力會作用到真空罐的外殼，如果外殼是方形的，因為方形棱角的地方耐壓高，所以會在平面的中性位置收縮變形。

而圓形的外殼，各個方向都會受力均勻，沒有薄弱點，所以從工藝上可以保證耐壓更好。

五、拉真空的原理？

拉真空原理

當真空泵啟動后，系統中的不凝性氣體和水蒸汽先被抽出，然后只剩下水分子（液態)。

隨著真空度的增加，系統內絕對壓力降低，當系統內的絕對壓力降低到與環境溫度相對應的飽和水蒸汽壓力時，系統內剩余的水分子沸騰成水蒸氣。

被繼續抽出需要注意的是，抽真空過程中，在正常操作情況下，系統內的溫度和外界環境溫度是一致的。

六、真空胎的原理？

真空輪胎的原理 真空輪胎在沖氣時，隨著輪胎的膨脹，輪胎會壓得車輪越來越緊，確保密封。另外，對于車輪，在斜面處要求加工的比較光滑，尺寸的精密度也很高。 其次，是氣門嘴與車輪的結合是很嚴密的，隨著氣壓的升高，會越壓越緊，所以，真空胎在正常情況下是不會漏氣的。 真空輪胎解析 真空輪胎即無內胎的充氣輪胎，又稱“低壓胎”和“充氣胎”。其近年來在摩托車，轎車，客車、貨車上的使用日益廣泛。真空輪胎有著較好的彈性和耐磨性，并有良好的附著力和散熱性能。特別是全鋼子午線真空輪胎輪胎，由于經濟耐用，胎冠角位零，在車輪高速前進時變化量小，并能保持較好的行駛穩定性和較小的摩擦，所以應用范圍最為廣泛。

七、絕對真空的原理？

絕對真空只在理論上有，實驗室制造的，還有太空中存在的都是相對真空。還有，日冕在太陽周圍，它不是真空存在物質，但那里物質含量比一般地球實驗室中創造的真空還真空，這就是一個相對的問題。

現在所說的“真空”，指的是物理學上的一種理想狀態，一般地說是指把某空間內的空氣全部抽掉，形成所謂的“真空”。這其實是一種理想狀態，一是我們現有的工具還不能可把100%的空氣抽掉，總還剩下0.000000001%在里面；二是即使我們完全抽掉了空氣，此空間里面總還有其它物質，比如射線什么的，所以說也不是絕對的真空。

八、真空解凍的原理？

真空解凍作用原理是用真空泵將裝置內部抽成較高的真空度，使凍品外部的冰在低溫下產生汽化。

壓力不同，水的沸點不同，水在真空室中沸騰時，形成的水蒸氣遇到溫度更低的凍結食品時就在其表面凝結成水珠，蒸汽凝結時所放出的潛熱，被凍結食品吸收，使凍品溫度升高而解凍。

九、真空內胎的原理？

真空輪胎的原理：真空胎就是沒有內胎，現在轎車上面用的都是真空胎，一般按照胎壓的大小分為低壓胎和超低亞胎，好處是在車輛高速前進時變化量小，并能保持較好的行駛穩定性和較小的摩擦，有利于震動沖擊的吸收和車速的提高，比一般內胎式輪胎厚得多，且表面又有一層優質橡膠，充氣后外表張力增大，在內表面形成一定的壓力，提高了對破口的自封能力，一旦扎破，不像普通車胎那樣氣體在瞬間全部泄完，會持續一定的時間，保障了高速行車時的完全；舒適性、穩定性都比使用普通車胎的要好得多。

十、真空比的原理？

原理就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”,因為因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的。

但是實驗證明當包裝袋內的氧氣濃度≤1%.時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)