紅苕是紅薯的俗稱，是淺丘陵地區的糧食作物。

栽種技術如下：

一、選種和培育壯苗

1.選種只有選好了優良品種，才能取得最佳的經濟效益。可根據生產用途選種：用于商品(食用)的紅苕要選用產量高、抗病性好、淀粉含量適中(18%左右)的品種如徐紫薯1號、寧紫1號、川薯73等，其適口好，商品性好;用于淀粉加工、飼料用的紅苕要選用產量高、抗病性好、淀粉含量高(28%左右)的品種如徐薯18、西成007、川薯164、南薯97等。

2.培育壯苗選用上年沒有種植過紅苕的向陽、肥沃地塊，采用地膜密植(苗長出20cm左右后拔苗移栽)或栽窩子苕的育苗方式。育苗過程中多施用清糞水，使育出的紅苕苗節密、藤粗，剪口乳汁多，葉片肥厚、大小適中、色澤濃綠，藤上沒有氣生根，根源基粗大，無病蟲害，為高產打下基礎。

二、栽插

1.采用深起壟栽培創造疏松的土壤和充足的養分供應是紅苕高產的基礎。栽插前要對栽插紅苕的行進行深翻，使整個行都疏松，便于以后紅苕吸收氧氣和排出二氧化碳;再對深翻行起壟，起壟相對壟要高(20～30cm)、寬(60～80cm)，壟溝要窄、深，既有利于防旱、排澇，又有利于苕塊的膨大。

2.適時早栽紅苕沒有明顯的生育期，只要溫濕度滿足就能正常生長。提倡紅苕在芒種季節就要栽插完，有利于紅苕提早長藤，苕藤長得長、光合作用面積大，干物質積累多產量高。實踐表明：氣溫在15℃以上時每早栽1天，產量可提高1%～1.2%。夏苕每早栽1天產量可提高2.5%～3%。

3.采用節尖壯苗提倡使用莖粗節短的生長旺盛的節尖苗、二切苗、三切苗。節尖苗具有頂端優勢，細胞組織嫩、生活力強，有較強的新根萌發力和結薯能力。葉柄脫落、發黃的莖節不選用。每切苗長25cm左右，才能保證深栽，栽插在泥土中10cm左右，泥土外留有10cm便于光合作用，成活生長快。

4.栽插要求根據不同的品種、土壤肥力狀況、栽插期早遲及栽插方法等實際情況，合理密植。一般每畝春苕栽3000～3500窩，夏苕栽3500～4000窩。栽插時通常采用水平栽插法較好，入土各節(3～5節)平栽在壟面下3～5cm的淺土層中，各節都能生根結苕，苕數多而均勻，可使紅苕獲得高產。

三、施肥

1.平衡施肥可以在栽苕地塊內大量使用有機肥，如干雜肥、人畜糞水等，能改良土壤結構，增加土壤微生物，增加土壤有機質含量;還可采用秸稈還田保證土壤中的有機肥質含量。即在作物收獲后的附產物如小麥稈、油菜殼等埋入地中，腐爛后，也能起到疏松土壤、增加土壤有機質和營養元素，明顯改善紅苕形狀和產量的作用。

2.注重施用提苗肥在“麥-玉-苕”種植模式中，玉米收獲后，立即把玉米稈砍掉，以免遮陰紅苕，影響紅苕光合作用。更重要的是應對紅苕苗進行一次施肥提苗，畝施用清糞水30擔、碳銨30kg或尿素10kg、磷銨10kg、硫酸鉀15kg(注重輕氮重磷鉀)，讓紅苕苗長勢旺，能保證有足夠的光合作用，合成更多的干物質輸送到塊根，以提早結苕，且大苕多。

四、田間管理

1.除草在紅苕生長過程中，大田內易長多種雜草，要對大田進行2～3次人工除草，以免雜草吸收土壤中的養分和遮蔭紅苕。

2.提蔓在紅苕生長過程中，要對紅苕進行2次左右的提蔓，以阻止紅苕不定根的生長。紅苕若有不定根，就會影響光合作用產生的干物質不能完全輸送到根部，嚴重影響產量。提蔓不是翻蔓，翻蔓過程打亂了葉片的正常分布，大大地降低了光合作用能力和光合產物積累，且翻蔓時莖葉損傷后再生而消耗養分，影響了塊根正常的養分積累，反而會導致減產。翻蔓次數越多，減產越多。

3.防治病蟲紅苕病害主要有軟腐病、黑斑病等。其防治首先要選用抗病品種，其次是用多菌靈對種苗進行處理，再次是進行輪作。一旦發生病害應立即對癥防治。蟲害防治主要是紅薯天蛾、葉甲、龜甲、潛葉蛾等，其防治措施一是采用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲;二是藥劑防治，即在6月上旬、7月上旬、8月上旬分別用25%的敵殺死2000倍液噴霧。

五、適時收獲

當蔓葉開始變黃氣溫在20℃以下時便可收挖，過早收挖會影響產量。作種苕的要求在10月底前(打霜前)挖完，收挖時應盡量避免挖傷紅苕。