是的，古時村店都是自釀酒必須過濾酒渣才能喝。另外酒家生意好也是經(jīng)過過濾之后裝在酒壇內以備客人急需。

說起篩酒，在水滸和紅樓中都常提到，看來，這篩酒在古代是酒桌上必有的一道程序。那么，古時候，喝酒為什么要篩呢？其實，這與古代的釀酒技術相關聯(lián)。

現(xiàn)代釀酒都是蒸餾法，而古代是發(fā)酵法。蒸餾酒酒質純凈，沒有危害健康的甲醇等雜質。而發(fā)酵酒酒質不純，內含釀酒的酒糟，尤其是含有甲醇。于是，聰明的古代人就發(fā)明了篩酒法。主要是兩道程序:首先是過濾。把酒用篩網(wǎng)過濾掉酒糟等雜質，使酒體純凈。其次是加溫。飲酒前，把酒倒進錫壺，再放在熱水里加熱。由于甲醇的沸點很低，一般只要水溫達到三四十度，酒中的甲醇就會揮發(fā)出來。這樣，就不會對人體造成毒害了。紅樓中，賈母對寶玉也說過不能喝涼酒的話。

對于喝酒人來說，在買酒的時候，酒家大都已經(jīng)過濾了，所以，不必自己再進行過濾，但篩酒的含義也引申為喝酒前的必要準備程序。因此，篩酒的真正含義就是把酒溫了后斟酒。

烏魯木齊比較熱鬧的酒吧，類似夜店，未成年可以進么？價格大概！thanks

你可以去人民電影院附近的城3或者城2 現(xiàn)在城1和城3合并了 價格是200元到幾千不等~ 還有廣電附近的城4 徠遠賓館的城5 城4和城5比城1和城3消費高一點 再好一點就是宏大廣場的音吧和拿鐵88 里面開卡做是不花錢的 不過有最低消費 未成年人是可以進的 希望樓主采納~