PVPP學名“聚乙烯吡咯烷酮”，是一種助濾介質，對多酚類物質有選擇性吸附。

其吸附原理是通過自身吸附多酚，然后本身被硅藻土過濾機過濾出來，以此達到減少啤酒中能夠和蛋白質聚合沉淀的酚類物質，從而提高啤酒的非生物穩定性，也有廠家單獨使用PVPP過濾系統，由于PVPP選擇有單一性，PVPP過濾系統只是起一個提高非生物穩定性、延長貨架期的作用，真正提高啤酒清涼度、減少顆粒物質起過濾作用的還是要靠硅藻土過濾系統。