土壤蔗糖酶是根據其酶促基質蔗糖而得名的。又叫轉化酶。它對增加土壤中易溶性營養物質起著重要的作用。研究證明,蔗糖酶與土壤許多因子有相關性。如與土壤有機質、氯、磷含量,微生物數量及土壤呼吸強度有關。

2.與脲酶密切相關。有機肥料中也有游離脲酶存在。同時,脲酶與土壤其他因子(有機質含量、微生物數量)有關。研究土壤脲酶轉化尿素的作用及其調控技術,對提高尿素氮肥利用率有一重要意義。