一、食堂泔水處理管理制度？

制度如下:?

一、凡食堂開餐期間,每天的營養餐產生的泔水,都要按時派人到現場負責管理清理和外運,并搞好器具及附近地面清潔衛生,不能污染經過路面。?

二、指定回收泔水的食堂的器具,老師監管學生不得將剩飯剩菜亂倒,必須導入指定的泔水桶。?

三、對于泔水的回收,學校應與潲水回收人簽訂責任合同,泔水只能用于生畜養殖使用,但回收人家的牲畜病變與校方無關,校方無需負任何責任,同時回收人必須向校方保證所回收的泔水廢油、殘渣、剩菜等不能出賣給不法食品加工單位,如需查實,回收人自行承當責任。?

四、回收人回收泔水時,發現泔水桶內有筷子、盤碗時主動整理出交付給校方。?

五、校方不得收取回收人泔水處理費,附加條件為:義務及免費承當泔水桶及其附近地面的清理,保持泔水桶及其周圍的清潔干凈。?

二、醫療廢棄物處理？

醫療廢棄物是醫院、診所所產生的垃圾，這些廢棄物含有大量的病毒細菌。

醫院、診所分類打包后，由專門機構用專車運輸到指定地點進行高溫銷毀！

三、廢棄物處置管理制度？

一、食品經營可能產生廢棄物或垃圾的場所應設有廢棄物容器，廢棄物容器應有明顯的標識。

二、廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，能讓污染食品、食品接觸面、水源及地面，防止有害動物的侵入，讓不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便于清洗。

三、在經營場所外應設置密閉的廢棄物臨時集中存放設施。廢棄物應及時清除，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。

四、安排專人負責本店廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

五、將廢棄物分類放置，做到日產日清。

四、食堂四項制度？

食堂的四項制度，，第一食堂管理人員要熱愛本職工作，服從領導。

第二，要整潔衛生，擺放整齊有序，所有與食品有關的工具，餐具，用后都要清洗，殺菌，消毒。

第三，需做好防鼠，防蠅，防盜，防潮濕，防食品中毒的五防工作，第四，做好預防工作，防止疾病傳播和細菌交叉感染，做飯人員必須搞好清潔衛生，常剪指甲和飯前洗手。

五、食堂五項制度？

一、本食堂是職工食堂，只允許本單位職工就餐，禁止任何外部人員入內就餐。

二、禁止本單位職工帶家屬入內就餐，一旦發現給予罰款處罰。

三、提倡光盤行動，禁止任何浪費糧食的行為發生。

四、禁止在食堂內部大聲喧嘩，跑跳打鬧的行為發生。

五、禁止亂扔垃圾，隨地吐痰行為，保持食堂就餐環境衛生安靜。

六、食堂管理制度？

答：

食堂管理制度有：

一、食堂清潔制度：

1、操作間要做到清潔整齊無污水、無灰塵、無油漬；

2、餐廳地面潔凈，桌椅擺放整齊，桌椅間距一致；

3、餐桌上下必須保證清潔，用餐前工作人員用專用抹布擦拭桌面，用餐后用餐人員負責將自己的餐桌擦干凈，將餐具放回指定位置；

4、清潔衛生使用的用具要清洗干凈后放在貼有標識的指定位置；

5、不定期的開展清理蚊蟲工作。

二、食堂定期大掃除制度：

1、食堂每天都要掃地、擦地，保持地面干凈，有臟隨時掃，兩名人員每人輪流一天，一人負責打掃，一人負責檢查，互相監督；

2、地毯上的垃圾及時用吸塵器清理，保持地毯的平整清潔；

3、桌椅、窗臺每天擦拭干凈，抹布每日清洗，做到無水印、無擦痕；

4、每周六下午進行一次全面大掃除，劃分分擔區，總公司成員每人負責一個區域，責任到每一個人，對于各處死角都要清潔到位，由經理辦負責檢查驗收。

三、食堂定期消毒制度：

1、食堂每餐結束清洗廚具、餐盤等時，要嚴格將洗潔精等沖洗干凈，做到無殘留；

2、食堂對餐具、炊具、室內設施等每周進行一次全面消毒；

3、消毒結束后，及時清理殘留，保證衛生安全，并要貼有相應的檢查驗收記錄。

四、食堂日值班制度：

1、當日值班人員負責食堂開門工作，將地面、桌面擦拭干凈，并在規定就餐時間前將飯菜準備好；

2、待就餐完畢后，當日值班人員進行衛生清理工作，另一名食堂工作人員和公司輪班人員一起協助工作，共同將食堂衛生打掃干凈；

3、每日當班人員要負責好食堂的安全工作，當日工作結束后，將門窗確認鎖好、水電等關閉并和門衛交代后方可離開；

五、食堂炊具等用具擺放制度：

1、操作間物品擺放有序，合理有效的利用好空間；

2、做到各項用具清潔整齊，無殘留油漬等；

3、每日工作結束后，將炊具等物品清洗干凈并擺放回原位，將水、電、液化氣確認關閉后，方可離開。

4、與工作無關的個人物品不得與后廚用具混放。

六、食堂菜品存放制度：

1、食堂購進的菜品原材料，要保證質量；

2、要確保原材料新鮮衛生，在有效的保質期以內；

3、做到生與熟隔離、成品與半成品隔離。

七、食堂糧食存放制度：

1、確保在有效的保質期內，將有效期較近的要先吃；

2、糧食與雜物等進行隔離存放；

3、米、面等容易受潮的食物應放在架子上儲存；

4、做好防鼠、防蟲、防潮等工作。

八、食堂庫房管理制度：

1、必須認真核查物品數量，做到有賬可查、有據可依；

2、注意物品的生產日期、合格證在有效期內，拒絕過期及質量不合格等物品；

3、按照物品的種類存放，易碎怕壓的物品要放在上面，不怕壓的放在下面；

4、各類物品的出入庫手續齊全有序；

5、加強安全管理，做好防火、防盜工作；

6、加強防鼠、防蟲、防霉、防潮及衛生等工作。

九、食堂酒水、飲料管理制度：

1、食堂內酒水、飲料應在每次使用后及時記錄詳細數量，并與酒水庫管理人員進行數量核對，及時做好出入庫手續；

2、不得使用過期的飲料等；

3、招待餐廳內的酒水等備品要隨時保持充裕。

七、食堂管理規章制度？

廚房工作人員必須持有健康證上崗，患有傳染疾病的人員嚴禁從事廚房工作。工作注意個人衛生，做到勤洗手，不留長指甲。禁止上班吸煙飲酒，不準隨地吐痰。炊事人員必須正確穿戴好防護用品(工作衣、帽)，講究公共和個人衛生，工作時間要戴口罩。

2、廚房工作人員必須自查食物食材是否變質、變味現象，發現問題及時處理。嚴格按照食品衛生要求操作，嚴防食物中毒。

3、廚房工作人員工作中按照食材自行搭配食譜，力求做到色味，花樣、品種多樣化。食材必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

4、廚房工作人員有義務維持員工就餐紀律，要求就餐人員按秩序排隊取餐。

5、公司員工就餐遵照“足量供應、杜絕浪費”原則，保證每位員工飯菜的足量供應，同時嚴禁所有就餐人員隨意傾倒、浪費飯菜。

6、廚房工作人員應合理控制成本，對食材等使用和處理都要本著避免浪費的原則，對每日剩余的食品及物料合理處置，嚴禁浪費公司財產，否則將視情況給予相應處罰。

7、廚房操作間內的設施和用具擺放整齊有序，地面無污水、無雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾及時清理;餐廳要清潔、衛生、確保食堂符合規定的標準要求。抽油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理，工作廚臺及廚柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃。

8、為防止造成洗碗池及下水道堵塞，所有員工就餐完畢后將食物殘渣倒入泔水桶，嚴禁將食物殘渣倒入洗碗池內。

9、員工在取餐過程中，必須使用公司提供的取餐工具。嚴禁將手及個人餐具伸入公共飯、菜、湯盆中;接觸和盛裝的容器做到分開使用，定位放存，用后洗凈，保持清潔。

10、食堂在庫物資須分類擺放整齊;儲存食品標示進貨日期;定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品;庫房地面保持干燥，通風透氣，禁止存放有毒有害物品及個人生活用品;未經管理人允許，任何人不得入內。

11、廚房工作人員應做好食堂的安全管理工作，嚴格遵守操作規程。易燃、易爆物品按規定使用及放置。下班前應關好門窗，檢查各類電源開關、設備等是否處于關閉狀態。

12、公司所有員工都有權利對違反該規章的人員進行舉報，公司將根據情況對于舉報者實施獎勵。

13、炊具、餐具和食品加工機具用后要及時進行清洗、消毒。

14、每日進行清潔衛生打掃，保持操作間衛生整潔。

15、食品加工完以后的廢料、垃圾應及時清理，做好地面清潔衛生， 當日垃圾必須當日清除。

16、下水道必須隨時保持暢通，無污物淤積。

17、工作裝每日清洗。不得在操作間清洗、晾曬衣物。

18、必須做好防鼠防蠅工作。

19、供餐結束后，必須做好餐廳清潔衛生，桌面光潔無油污，地面干凈無雜物、無積水。

20、每周進行一次大掃除。墻面屋頂清潔，無灰塵和蜘蛛網。

八、植物廢棄物處理方法？

植物廢棄物資源化利用的方法，其特征在于將植物廢棄物進行發酵處理。

九、廢棄物處理是什么？

廢物處理。是把垃圾能回收的。在次利用。不能回收進行安全銷毀。

十、明礬廢棄物的處理？

一種明礬生產過程中廢水、廢渣利用的方法，其特征在于，將明礬 生產過程中的廢水，一部分用于明礬生產過程中的沉降分離工序，作為底渣 的洗滌水，并將底渣和洗滌水的混合液送至下級沉降分離工序;剩余的廢水 加石灰中和至中性后，作為廠區綠化用水;將明礬生產過程中的廢渣，作為 建筑材料的原材料。