一、餐廚廢棄油脂標(biāo)準(zhǔn)？

第一條 為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，促進(jìn)餐廚垃圾無害化處理和資源化利用，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全和公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》和有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。

第二條 本條例所稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動的單位（含個體工商戶）在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。

廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

第三條 本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)城市建成區(qū)的餐廚垃圾投放、收運(yùn)、處置及相關(guān)管理活動。

縣級以上人民政府劃定并公布實(shí)行城市化管理區(qū)域的餐廚垃圾投放、收運(yùn)、處置可以按照本條例規(guī)定執(zhí)行。

二、辦餐廚廢棄油脂備案證需要什么證件？

營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，法人代碼證，銀行開戶證，從事專業(yè)的要特許經(jīng)營證，車輛運(yùn)輸特許道路運(yùn)輸證。

三、什么叫餐廚油脂？

烹飪過程中煎炸食品后廢棄的油脂、經(jīng)油水分離設(shè)施設(shè)備收集的廢油脂，其實(shí)就是“地溝油”的學(xué)名；而餐廚垃圾指的是就餐過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)堃旱葟U棄物。

四、上海市餐廚廢棄油脂備案證怎么辦？

上海餐廚廢棄油脂備案證去到環(huán)衛(wèi)局和環(huán)保局去辦理。

五、餐廚廢棄物處理記錄怎么填寫？

1. 填寫日期：將當(dāng)前日期填寫在本表的開頭。2. 填寫餐廳名稱：填寫餐廳的名稱。3. 填寫處理的廢棄物：填寫處理的廢棄物的詳細(xì)描述，填寫的內(nèi)容要盡可能詳細(xì)以免出現(xiàn)歧義。4. 填寫處理數(shù)量：填寫處理的數(shù)量，單位可以是千克、箱、公斤或袋等。5. 填寫處理方式：填寫處理廢棄物時所使用的處理方式，如垃圾焚燒、垃圾分類，廢水處理等。6. 備注：填寫有關(guān)該次處理廢棄物的備注、照片等信息可選填。

六、2021年餐廚廢棄物處理規(guī)定？

2021年10月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部辦公廳發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《廚余垃圾處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(修訂征求意見稿》，該標(biāo)準(zhǔn)是在《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》CJJ184-2012的基礎(chǔ)上修訂后推出的，適用于新建、改建、擴(kuò)建廚余垃圾處理項(xiàng)目的設(shè)計、施工和驗(yàn)收。《標(biāo)準(zhǔn)》將規(guī)范廚余垃圾應(yīng)實(shí)行分類收集和運(yùn)輸、廚余垃圾堆肥產(chǎn)品應(yīng)符合農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、餐廚垃圾允許作為動物飼料使用。

七、廢棄油脂、餐廚垃圾的回收、處置需要什么特殊證件？

營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，法人代碼證，銀行開戶證，從事專業(yè)的要特許經(jīng)營證，車輛運(yùn)輸特許道路運(yùn)輸證。

八、餐廚廢棄物處理記錄怎么填寫模板？

餐廚廢棄物處理臺賬記錄表填寫樣板：

1、序號填寫日期，

2、種類填寫垃圾分類，

3、數(shù)量填寫斤數(shù)，

4、去向填寫倒或回收，

5、用途填寫回收用途，

6、回收人寫回收人姓名，

7、處置人寫倒廢棄物人姓名

九、關(guān)于餐廚廢棄物處理要求是什么？

餐廚廢棄物處理要求是:

餐廚垃圾的治理堅(jiān)持減量化、無害化、資源化原則，應(yīng)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器、設(shè)施，收集容器、設(shè)施應(yīng)當(dāng)保持完好、封閉，并保持周邊環(huán)境的干凈整潔；將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開存放，并按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；不得將餐廚垃圾排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、溝渠、公共廁所；建立餐廚垃圾產(chǎn)生臺賬、真實(shí)、完整記錄餐廚垃圾產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況。

十、餐廚廢棄物處置要求？

一、餐飲服務(wù)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)本《通告》明確的餐廚廢棄物規(guī)范處置的要求，依照規(guī)定設(shè)置餐廚廢棄物存放容器，做到餐廚垃圾分類存放，日產(chǎn)日清。

二、餐廚廢棄物應(yīng)分類放置、及時清理，不得溢出存放容器。餐廚廢棄物的存放容器應(yīng)及時清潔，必要時進(jìn)行消毒。

三、餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得隨意亂倒餐廚廢棄物，固態(tài)垃圾從盛放餐廚廢棄物的容器中取出后，裝入塑料袋放入環(huán)衛(wèi)局設(shè)置在路邊的餐廚廢棄物專用垃圾桶。

四、餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)將餐廚廢棄物與生活垃圾分類存放，處置時分別倒入環(huán)衛(wèi)部門設(shè)置的餐廚廢棄物垃圾桶和生活垃圾桶。不將垃圾倒入樹溝、雨篦及其他公共區(qū)域。

五、食品加工過程中的泔水應(yīng)當(dāng)通過污水管道排出，不得將餐廚垃圾排入下水管道或路邊設(shè)置的收水口。

六、餐飲服務(wù)經(jīng)營者建立餐廚廢棄物處置臺賬，如實(shí)記錄餐廚廢棄物的處置時間、數(shù)量、處理方式等情況，并長期留存。

七、嚴(yán)禁將餐廚廢棄物用于喂養(yǎng)禽畜，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物交由非餐廚垃圾處置單位或個人收運(yùn)。

八、餐廚廢棄物的處置應(yīng)符合國家法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。