一、油煙排放標準？

產生油煙的飲食業單位應配套設置污染處理設施，油煙經處理達標后排放。國家規定飲食業油煙最高允許排放濃度為2.0毫克每立方米。

二、食堂排放的廢氣是什么？

食堂排放的廢氣主要包括煙霧、蒸汽、油煙、焦炭和臭氣等成分。其中，油煙是產生最多的污染源之一，由于它所含的有害物質，會對人體健康造成極大的危害。此外，因為食堂通常都是在密閉空間中運營，所以廢氣排放對于環境的影響也非常大。為了保障工作人員和食客的身體健康，食堂經營者必須采取一系列有效的廢氣處理措施來減少排放，如使用高效凈化設備和保持廚房通風良好等。

三、食堂的油煙量怎么計算？

一般食堂的食用油耗油系數為7kg/100人*d而油煙和油的揮發量占總耗油量的2%~4%之間

不同的燒炸工況，油煙氣中煙氣濃度及揮發量均有所不同，油的平均揮發量為總耗油量的2.83%，經核算，本項目油煙產生量為0.36kg/d，年產生油煙量為0.130t/a。烹飪時間按7h/d計算，則該項目所排油煙量為0.051kg/h，油煙排放濃度為2.55mg/m3（按風量20000m3/h計）。超過《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求，如果直接排放，對周圍環境會產生影響。建議采用兩套靜電型油煙凈化設備對油煙進行凈化處理，凈化效率達90%，凈化后油煙排放濃度為0.26mg/m3，排放量為0.013t/a。

四、廚房油煙一般排放濃度多少？

你好！ 油煙產生濃度和你的油煙流量和排放量有關。

一般油煙流量與基準灶頭有關，一個基準灶頭油煙流量約為2000m3/L，油煙排放量為0.025kg/h 知道這個就可以算出產生濃度 然后根據風機風量或者油煙凈化設備的油煙除去效率可以計算出排放的油煙濃度了 我們這邊是用經驗系數~濃度大概20mg/m3~

五、空氣中油煙含量是多少？

一般情況下,居民食用油消耗量為30--40g/人.d,烹飪過程的揮發系數可以取2.84%;每個基準灶頭煙氣量為2000m3/h.您可以據此進行計算.

我們一般就是按照灶頭算的，然后類比的油煙產生濃度，和運行時間天數等等

基準灶頭1個或2個凈化設施最低去除效率60%；灶頭3-5個效率75%；≥6個灶頭時候，去除效率為85%，摘自《飲食業油煙排放標準》GB18483-2001

根據同類餐飲企業廚房油煙產生及凈化處理后排放情況，油煙產生濃度一般為10~15 mg/Nm3，經油煙凈化器處理后，油煙排放濃度一般為1.8~2.0 mg/Nm3。

1.家庭廚房一般以小型灶為主，其油煙排放濃度以4mg/m3計。

2.也可以安居民人均日食用油量為30g/人*天來計算，烹飪過程中的揮發損失約3％，再加上每個灶頭排風量就可以計算得到。

六、飯店油煙排放標準？

以下是一些常見的飯店油煙排放標準：

1. 《中華人民共和國大氣污染防治法》規定：任何企業、單位或個人都不得排放超過國家和地方規定的排放標準的污染物。

2. 國家標準GB18483-2001環境空氣質量標準規定：油煙排放標準應當控制在每立方米不超過5.0mg的范圍內。

3. 工業鍋爐大氣污染物排放標準規定（GB13271-2014）：對于使用油煙凈化設備的飯店，要求其油煙排放濃度不超過某些限制值，如煙塵30mg/m3，SO2 50mg/m3，NOX 100mg/m3等，同時還要求制定應急措施，保證油煙凈化系統穩定運行。

4. 《餐飲油煙排放限值與監測方法》GB/T 18484-2001規定：對于使用油煙凈化設備的飯店，在油煙排放口進行定期檢測，油煙質量濃度應不超過規定的限值，并且要定期對凈化設備進行維護和保養。

總之，在飯店經營過程中需控制油煙排放，遵守相關法律法規，定期檢測、維護和保養凈化設備，以確保油煙排放符合標準，對環境和人體健康不會造成危害。