一、水中硝酸鹽氮的測定方法？

水中硝酸鹽的測定方法主要有酚二磺酸分光光度法、氣相分子吸收光譜法、鎘柱還原法、戴氏合金還原法、離子色譜法、紫外分光光度法和電極法等。

二、測定硝酸鹽含量的意義？

食品中，測定亞硝酸鹽的含量。極其重要。這是為消費者的健康嚴格把關。 若過量，就會誘發(fā)癌癥，甚至于導致癌癥。

三、亞硝酸鹽測定方法？

1、食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數(shù)值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規(guī)定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛(wèi)生標準應≤2 mg/kg）。當樣品出現(xiàn)血紅色且有沉淀產生或很快退色變成黃色時，可判定亞硝酸鹽含量相當高，或樣品本身就是亞硝酸鹽。

2、液體樣品檢測：直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值即為樣品中亞硝酸鹽（以NaNO2計）的含量mg/L。如果亞硝酸鹽的含量是以氮（N）為計算單位（如飲用水或水源水等），讀取色階上的數(shù)值后除以5即可。如果亞硝酸鹽的含量是以亞硝酸根（NO2-）為計算單位（如礦泉水、瓶裝飲用純凈水等），讀取色階上的數(shù)值后除以3.28即可。

3、乳濁樣品檢測：牛乳及豆槳可直接取1ml加入到檢測管中，，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值乘以2即為樣品中亞硝酸鹽的近似含量mg/L。

4、固體或半固體樣品檢測：取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水（純凈水）至刻度，充分震搖后放置，取上清液（或過濾或離心得到的上清液）1.0ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數(shù)值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，L（以NaNO2計）。如果測試結果超出色板上的最高值，可定量稀釋后測定，并在計算結果時乘上稀釋倍數(shù)（如從10ml比色管中取出1.0mL轉入另一支10ml比色管中，加水至刻度，從中取1.0mL加入到檢測管中測定，測試結果乘上100（倍稀釋）即為樣品中亞硝酸鹽的含量。

四、水中總油的測定？

水中油含量的測定

1． 0定原理

循環(huán)水中油的種類是復雜的，但它們都幾乎含有甲基(-CH3)、次甲基(-CH2)，甲基、次甲基在波長3.4μm即波數(shù)2940cm-1處有明顯的紅外吸收。可利用其測定水中的油含量。

由于水對紅外光有非常強烈的吸收，會影響測定，其次水也易使吸收池(由NaCL、KBr制成)溶解，因此必須使用在2940cm-1 處無紅外吸收的有機溶劑四氯化碳為溶劑。

2． 0主要試劑和儀器

2．1主要試劑

2．1．1正十六烷

2．1．2異辛烷；

2．1．3苯；

2．1．4四氯化碳；

2．2實驗儀器

2．2． 1油分分析儀；

2．2． 2CL或KBr吸收池。

3． 0測定步驟

3．15ml正十六烷、25ml異辛烷、10ml苯混合，即為標準油。準確稱取標準油0.2000g于100ml容量瓶中，用四氯化碳定容。再用四氯化碳準確稀釋100倍，則此標準油溶液濃度為0.02mg/ml。

3．2水樣100-500ml(視油含量多少而定)于1000ml分液漏斗中，加1+3的硫酸8-10ml，使水樣的PH值小于1。再加25.00ml四氯化碳重復上述萃取過程一次。將兩次得到的四氯化碳溶液混勻，并加入3-5g干燥過的無水硫酸鈉，攪拌均勻以除去四氯化碳溶液中的水分。以3號玻璃砂芯漏斗過濾，取得濾液。

3．3紅外油分分析儀的要求，調解好儀器，并用0.02mg/ml的標準油溶液將分析儀調至滿刻度，然后將濾液進行測試，測試結果可直接從顯示器讀出。

4． 0注意事項和說明

4．1禁止用塑料器皿吸水樣、存水樣、因為塑料器皿吸附油。

4．2如果用濾紙過濾，規(guī)格應一致。

4．3如果水樣中含有30mg/L以上的六偏磷酸鈉，或4mg/L以上的HEDP，或5mg/L以上的聚丙烯酸或其鈉鹽，必須進行校正，因為它們在2940cm-1處有吸收。校正的辦法是：在測得上述水穩(wěn)含量的前提下，按量用蒸餾水配制成空白溶液，按水樣的測定步驟測其吸光度或透光率，計算出空白溶液相當于油標準溶液的含量，則水樣中的油含量

五、水中鐵含量的測定？

如果會使用原子吸收光譜，做水中鐵含量測定還是比較簡單的直接操作就可以了。可以用標準曲線法或標準加入法都可以

六、水中氨氮的測定？

檢測水中氨氮的方法有許多，包括水楊酸比色法，納氏試劑比色法，氨氣敏電極法。

七、水中苯酚含量測定國標？

常用4-氨基安替比林比色法檢測酚類物質，目前為多國檢測酚類的國標。

八、測定水中的氯離子？

答：其實自來水中的氯離子含量是很低的，對兩種方法都沒有影響。如果水中的氯離子比較高的話肯定不能用高錳酸鉀法來測定。

九、水中釩離子怎么測定？

加點酸，和頭孢類抗生素，水浴一會兒，便藍綠色就行。

十、生物亞硝酸鹽測定方法？

生物亞硝酸鹽的測定方法，一般用比色法。